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正本日本料理立志做广州最正宗的日本料理，其食材与调料90%取材于日本，保证菜品最接近日式口味，并且每周两次从日本空运新鲜鱼生回店确保顾客享受到最新鲜、最当季、最美味的刺身。 店内的装修与陈设处处显示出温馨和睦的日式风格，一进店左侧的大酒柜陈列着上百种清酒与烧酒还有数百支顾客的存酒，尽显了日本放松休闲的酒类文化。大厅的日式吊灯简约又不失单调，竹制的边框结合原始的麻布灯罩散发着淡淡的暖光，靠窗而坐听着古老经典的日本音乐，享受新鲜美味的寿司在商务气息浓厚的CBD可谓是一种难得的境遇，更有温馨舒适的榻榻米房亦是三五知己小聚与公司商务宴请的最理想场所。