北京招聘

厨师 岗位职责

- 贯彻餐厅主厨制定的菜品标准。

- 了解餐厅当天提供的所有菜品并做好开餐准备。

- 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。

- 服从餐厅工作时间及排班安排。

- 确保菜品制作的流畅，按要求执行营业开始前与营业结束后的准备、收尾工作。

- 在制作菜品时小心谨慎，尊重主厨原创。

- 熟悉设备及物料的使用，综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。

- 定期接受主管的专业知识培训，提升自己的专业技能。

岗位要求

- 热爱餐饮行业，具备2年厨房工作经验（菜系不限）。

- 时间安排灵活者优先， 能够轮班工作。

- 工作稳定，爱学习，认真负责，能吃苦，性格好，有耐心，有责任感。

Ling Long，位于北京最繁华区域之一的三里屯，隐匿于历史感浓厚的首北兆龙饭店。始于 2019 年秋天，主厨 Jason Liu 通过 Ling Long 餐厅向北京呈现他对于精致中式料理的全新诠释。立足于中华文化的源远流长，借由西式烹调的技法，继承了一脉相承的精髓且同时又传承着一种不同于主流的风格：洋为中用，古为今用，中西并举，南北结合，这也是Ling Long 的精神所在。这个独特的声音，给人们提供了一个全新的机会，去探索，去重新发现，去品味中国饮食大千世界的可能性，更重要的是，去享受。作为餐饮届的新起之秀，在团队的不懈努力下，Ling Long很快便得到了北京美食爱好者的一致认可和喜爱。
Ling Long, located in Sanlitun, one of the most prosperous areas in Beijing, and hidden in the historic Bei Zhaolong Hotel. Starting from the fall of 2019, a new vision of dining came to Beijing. Chef Jason Liu and his team firmly embrace Chinese culinary roots but audaciously incorporate Western techniques, respect the heritage but challenges the conventions. Ling Long and its “Re-fine Dining” philosophy aim to presents an opportunity to explore, rediscover, savor and most of all, to enjoy. As a new restaurant in Beijing, Ling Long has received unanimous recognition and love from food lovers with the efforts of Ling Long family.