郑州招聘

职位描述：
1.负责厨房人员的调配和班次的计划安排工作。负责对属下进行考核评估。
2.负责针对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。
3. 规范管理厨师、食品卫生检查、厨师的仪容仪表、个人卫生及厨房卫生。
4.合理编制每月菜单，增加花式品种，加强成本核算，合理制定饭菜价格及份量，把好成本控制关。
5. 定期回访，调查食客的饮食需求，及时更新餐饮菜谱。

职位要求：
1.八年以上工作经验，三年以上管理经验，精通食品烹饪及营养配餐等专业知识，善长后厨管理。
2.接受过营养学基础理论，专业烹饪技能相关培训。
3.有较强的研发创新能力。
4.良好的执行力和领导力，较丰富的团队管理经验。 举报 分享

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