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福建东山县海之星水产食品有限公司坐落于福建省水产品集散地-东山，与台湾隔海相望，成立于2003年9月27日，总投资五千多万元人民币。公司建筑面积30000平米，有生产车间16000平米，速冻车间8个，速冻能力250吨/日，冷藏库15000平方米，库容量2万吨。专业从事水产品冷冻和加工的企业，充分利用渔业集散地的严格按HACCP要求进行加工生产。产品有二大系列，第一类是冻品，主要品种有冻巴浪鱼、冻鲭鱼、冻炸弹鱼、冻沙丁鱼、冻白面鱼等，第二类是鱼罐头，主要品种有：鲭鱼罐头、巴浪鱼罐头、沙丁鱼罐头，金枪鱼罐头等。
    冻品系列于2004年建成投产，有管理人员30人，生产加工人员200人，临时季节工人500人，停靠渔船150多艘，年加工能力可达4万吨。公司2007年出口额706万美元，2008年出口额1050万美元，2009年出口额4000多万美元，2010年出口额4000多万美元。产品主要销往东南亚（如印度尼西亚、菲律宾、马来西亚、越南等国家和地区）、非洲（如刚果、塔桑尼亚、南非等国家和地区）和南美洲。
罐头系列于2011年1月建成投产，车间占地5000平方米，拥有5台封口机、6台高温杀菌锅炉，工人250多人，可日产成品罐头30多吨。主要品种有：鲭鱼、巴浪鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。主要风味有：盐水、茄汁、辣味茄汁、油浸、酱香等。产品主要销往东南亚、非洲、南美洲等国家和地区。
   公司秉承质量与效益共存的方针，狠抓产品品质，通过提高和巩固冷冻产品在东南亚的市场占有率，通过积极打造罐头产品在国际市场的良好声誉，最终达到公司和客户的双赢。