宣城招聘

1、根据酒店的预算和酒店的市场环境，部门的历史数据和显示情况，编制部门的年度预算，月度计划，报总经理审批后组织实施。
2、制定本系统的经营管理制度，服务标准，操作规程，制定餐饮经营方针，经营策略，策划促销推广大型活动和重要宴会。
3、巡视属下各部门，关注运作情况，检查厨房出品质量，检查工作进度，抽查服务质量，搞好出品，营销分析，找出成本，服务等方面出现的问题，提出改进的措施。
4、会同总厨研究，设计，推广新菜单，创造市场认可的招牌菜，不断拓展新市场，开发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。
5、亲自组织并参与市场调查，掌握原材料行情，严格控制成本，合理控制餐饮价格水平和综合毛利率，每天检查盈利进度，每月检查完成预算的情况，采取对策确保年度盈利指标的完成。
6、加强现场管理，经常巡视餐厅，亲自组织和安排大型团队就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送。
7、亲自收集客人对餐饮质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。
8、有针对性的组织服务骨干和厨师外出学习，重视新知识新技术的运用和推广。
9、负责与前台，客房，人力资源，财务等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。
10、制定服务技术，烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，亲自负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。
11、亲自负责对直接主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持的、有实际管理经验的餐饮管理人才和生产技术人才，重视培训、考核、督导和工作评估，切实调动他们的积极性，提高服务水准。
12、抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止事故的发生。
13、定期组织检查消防器具，作好拥挤协查、防火、防盗工作，对本部门的安全负责。

联系人：陈总

联系电话：18095636666

        宣城文苑连锁餐饮创建于1995年，是集杭帮菜、徽菜为一体的纯餐饮独资企业。现有月牙湾店一家直营店。公司先后荣获“旅游定点单位”、“市青年文明号”、“安徽餐饮名店”、“消费者诚信单位”、“模范纳税户”、“光彩事业先进单位”“省卫生A级单位”、“餐饮四星级”等荣誉称号。
   公司现有员工近100余人，我们将人力资源的培训开发作为企业发展的原动力，形成了体系较为健全的人力资源培训和薪酬机制；为企业强化核心竞争力、和实现规模化连锁发展提供了有利的人力供应及保障。
   2011年10月对于文苑是一个重要的转折点。公司在美丽的扬子鳄景区附近（竹苑路），投资建设了文苑连锁餐饮的分公司文苑山庄。一期土地面积28.8亩，建筑面积1.1万平方米，分别有土特产、古玩字画交易门市部、会议中心、客房30余间、餐饮包厢30个、宴会大厅一次可接待50桌，总投入6500多万元，力争打造皖东南徽派园林餐饮休闲山庄，预计2014年8月投入运营。诚信与创新不断激活文苑餐饮连锁品牌与饮食文化活力，“诚实守信”将是文苑人永恒不变的主题。