厦门招聘

传菜员岗位职责：

1、按餐厅规定着装，守时、快捷、听从上级指挥。

2、 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。

3、 保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。

4、熟记餐厅包间号、台号，负责所点菜品准确无误，按上菜流程准确迅速的送到服务员手里。

5、传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断

。6、做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。

6、餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

7、天冷备好菜盖，随时使用。

8、负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好厨房与厅面的联系、沟通及传递工作

9、 传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。

洗碗工工作职责：

1、严格执行:四过关（1刷2洗3清4消）保证餐具的卫生质量。

2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或者交叉感染

3、保持仪表整洁，注意个人卫生

4.负责洗碗间的环境卫生

5、负责洗刷各类设备、用具，用品的使用，保管工作

6、清洗各类餐具时要注意轻拿轻放，保证不故意损坏

福利待遇：

1、底薪3800-4500

2、医社保

3、带薪年假

4、绩效奖金

5、员工团建

6、节日福利

7、员工旅游

8、包吃包住

9、工作制服

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