厨师
厦门周正餐饮管理有限公司
- 公司规模：150-500人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2017-07-07
- 工作地点：厦门
- 招聘人数：5人
- 学历要求：专业培训
- 职位月薪：4.5-5.5千/月
- 职位类别：中餐厨师 行政主厨/厨师长
职位描述
职位描述：
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岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
职能类别： 中餐厨师 行政主厨/厨师长
关键字： 厨师 厨师长
公司介绍
厦门周正餐饮管理有限公司成立于2001年，成立至今让旗下品牌周正水煮活鱼的门店一个接一个的出现在厦门的各个角落。在不断扩大门店覆盖率的同时，我们坚持周正的品质和特色，致力于烹制出独具特色，顾客最爱的水煮活鱼！向着成为全国知名的活鱼烹制企业前进，努力在中国的餐饮业占有一席之地。
周正在竭力于企业发展的同时也非常重视员工在企业内部的发展，希望采用最人性化的管理感动每一个员工。我们用心倾听每一个员工的声音，重视每一个员工的意见，让公司能够与每一位员工一起共同成长。我们提供最公平的晋升渠道，让每一个愿意付出，学习，成长的员工最后能够成为周正的顶梁柱！
如今，周正以每半年成立2-3家门店的脚步快速发展着，但人才的匮乏困住了我们前进的脚步！我们有足够的资金，我们有成熟的技术，我们现在需要你！不管你是有丰富经验的管理人才、技术人才，还是刚从学校毕业对未来懵懂但充满热情和信心的社会新人，我们都张开双手欢迎你！加入我们周正的大家庭吧！
周正在竭力于企业发展的同时也非常重视员工在企业内部的发展，希望采用最人性化的管理感动每一个员工。我们用心倾听每一个员工的声音，重视每一个员工的意见，让公司能够与每一位员工一起共同成长。我们提供最公平的晋升渠道，让每一个愿意付出，学习，成长的员工最后能够成为周正的顶梁柱！
如今，周正以每半年成立2-3家门店的脚步快速发展着，但人才的匮乏困住了我们前进的脚步！我们有足够的资金，我们有成熟的技术，我们现在需要你！不管你是有丰富经验的管理人才、技术人才，还是刚从学校毕业对未来懵懂但充满热情和信心的社会新人，我们都张开双手欢迎你！加入我们周正的大家庭吧！
联系方式
- 公司地址：上班地址：集美区杏林北路2号，兴业中心四楼