无锡招聘

职位描述：
切配厨师
职位描述：
1、负责及时领取各种原料，备齐各种配菜盘和开餐用具蔬菜，做好开餐前准备工作。
2、按公司标准切配食材，备齐主、配料并进行配份工作，保证出品的质量及速度，有效控制成本。
3、根据菜肴烹制要求，及时将菜肴原料送至炉灶。
4、做好开餐后的收尾工作，妥善保存各种原料成品和半成品及用具。
5、随时保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁。
6、正确使用和维护器械设备及用具，保持其完好清洁。
7、完成主管交办的其他工作。

蒸箱/上什厨师
职位描述：
1、根据所需的各种原材料、半成品及汁酱分别提前备好
2、熟练的掌握本岗位各种出品的蒸制技艺、精确火候不生不老、保证质量，做到客人满意
3、负责本岗位所有的保管、每天下班前坚持蒸箱换水，出现异常的情况马上通知厨师长
4、按规定定期盘点原料
5、负责本岗位每天班前班后的检查，防火电器安全
6、负责岗位食品卫生，不断提高技艺，完成领导交给的其他任务

打荷厨师
应聘要求：
1、配合厨师长、炒锅、切配厨师工作，及时做好餐前准备工作。
2、按规定的操作程序和工艺标准，进行菜肴的预制和分配，出菜顺序合理，出菜速度适当。
3、做好工作区域的卫生工作，符合卫生要求。
4、协助主管做好其他日常工作。 举报 分享

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