无锡招聘

职位描述：
店长的工作职责   直接上级：总经理 
  直接下级：前厅、后厨所有人员 
  岗位职责：对店面全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务。   
工作内容： 
  1、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚。  
  2、参加每周本餐厅的例会。 
  3、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁。   
  4、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议。  
  5、检查员工仪表。 
  6、负责店面员工的培训，确保员工有良好的专业知识，技巧及良好的工作态度。   
  7、根据工作需要，有权向店内员工指示或调动他们的工作。   
  8、开餐前指挥员工在指定位置迎接客人。    
  9、检查督促服务员服务，对客人及工作人员提出问题热心给予解答。 
  10、落场后督促服务员收拾，清点餐具及口布，对遗失或损坏贵重餐具要查明原因，酌情处理并报总经理。 
  11、下班后，检查餐具是否已恢复完好状态，接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已锁好、关好，如无特殊原因，服务人员不许滞留店内。
  12、对全店物品数量分析要心中有数，每月盘点，每日记帐。
  13、严格物品领用手续，登记要清，严防丢失。
  14、提前订货提货保证店面正常运转，无特殊情况下不准餐中提货。
  15、对老客人、常客，应建立经常的联系(建立用户登记，内容包括：单位、职务、姓名、性别、年龄、爱好、联系电话、消费频率等)。 举报 分享

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