武汉招聘

1、充分利用食材，烹饪色香味俱全的菜品，了解消费群体饮食偏好，及时调整和创新菜品；

2、严格遵照厨房安全操作规程，预防事故，并严格做好食品安全防范工作；

3、主动平衡库存食物，烹饪菜品一定要做到少量多批；
3、与帮厨人员共同承担食堂卫生保洁工作,认真执行《食品卫生法》,做到后厨窗明几净,一尘不染,餐具清洁,按期消毒,生熟分开,放置整齐,厨具无油污,个人讲究卫生。

4、举止文明，团结同事，不与顾客及同事之间争吵。

5、完成领导交办的临时性工作。

工作流程：

1、食材送到后，做好食材验收，及时将食材分类存放相应位置，做到摆放整齐，方便随拿随取。

2、根据现有食材，做好食材分配，提前准备下餐的食材，做到准时准点开饭。

3、保证饭(菜)质量。做到主食不夹生,主(副)食要热(凉食成品除外)。

4、每次开饭结束后,清洁灶台、抽烟机、调料柜,并协助回收餐具。

5、库存食物做到生、熟、冷、热分类存放。主要卫生区域:炉灶上下、操作间地面、烟罩等清洁卫生。

6、每周大扫除

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深圳鸿业餐饮服务有限公司成立于1999年12月，经过20多年的发展，已迅速成为一家有丰富大型现代化食堂管理经验，专业化和规模化的餐饮服务公司。它的前身是东莞清溪英成膳食管理服务部，由于公司业务发展需要，公司总部于2010年11月从东莞搬迁至深圳，并于2010年12月正式更名为深圳鸿业餐饮服务有限公司并挂牌成立。目前，公司已拥有一大批高素质，专业化的管理精英人才，员工队伍达500余人，业务以珠三角洲为中心，辐射至厦门，上海全国各个地区。公司地址：深圳市福田区华强北街道华航社区深南中路3024号航空大厦3010-3012室