武汉招聘

1、制定厨房工作计划、成本预算，并制定可行的操作细则，控制成本，保证毛利；

2、及时了解顾客口味及用餐的变化，满足顾客的用餐需求并适时调整好口味；

3、负责后厨人员岗位安排，并根据餐厅营运和员工需求做出合理的规划；

4、准确掌握原材料库存，监督原材料的应产率和菜品质量，有效使用；

5、定期对后厨进行技能培训，不断提高员工技能和生产效率，保证后厨人工成本合理；

6、重视食品安全，及时跟进货品操作程序，如：采购、半成品加工及出品，做到不对不售。

7、具有团队合作精神和全局观念，和店长共同带领团队做出超预算业绩；

8、遵守公司规章制度，做好表率，严格进行管理，服从安排并百分百执行；

9、具有良好的沟通技巧，能够做到上通下达；

员工福利：包吃包住，住宿条件优良，拎包入住员，工宿舍离工作地点步行5分钟，每个月休息4天。弹性工作时间，两班倒

吼堂老火锅，主打上世纪三四十年代***老成都集市风格，一堂、二柜、三灶、四案。以“吼堂”非物质文化遗产为切入点，传承30年代老成都的记忆，以浓烈的红蓝色彩为装修风格，搭配道明竹编、桂花龙窑、绵竹年画等特色手工艺术品，将菜市场搬到火锅店里，还原老成都的茶馆文化和***时期的火车站，回到街头巷尾和热闹喧嚣的集市风貌。
进入吼堂店里，伴随着堂倌一声声抑扬顿挫、铿锵有力的吆喝声，店小二热情周到的服务，让食客从进门、落座、点餐乃至离开时都能够与堂子产生共鸣、油然而生熟悉的亲切温暖感。
每一个细节，每一个产品，都传承着老成都文化。