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东南亚菜系行政主厨

么肆烤肉

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:创业公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2021-06-04
  • 工作地点:武汉
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:5-7年经验
  • 学历要求:招1人
  • 语言要求:不限
  • 职位月薪:1.1-1.5万/月
  • 职位类别:行政主厨/厨师长

职位描述

1、根据公司的经营计划及市场变化拟定各品牌全年的菜单更新计划,并严格按照时间节点完成新品研发、产品测试、菜单制定(产品拍照、菜单排版)工作。

2、根据各品牌菜单产品完成所有产品的SOP制定、菜单成品核算、原材料及餐具器皿的采购对接工作。

3、负责将各品牌的所有产品培训落地到各个分店,并确保所有产品的落地执行结果达到产品标准。厨房行政事项执行;

4、定期负责原材料的市场价格调研,确保菜单成本达到公司标准。   

5、制定厨房产品技术培训计划,负责完成各分店的厨房人员技术培训,完成公司的厨房人才培养计划。

6、负责完成对厨房日常工作的规范化管理,确保厨房按照公司标准正常运营,并确保各分店厨房检查均合格。

7、负责用高标准来把控各分店厨房产品出品的品质,保证各分店的线上口味评分达到4.8分以上。  

8、建立公司的产品研发体系,并制定产品研发标准流程。  

9、负责建立厨房的食品安全制度,确保各厨房严格按照食品安全标准操作。 

10、负责对现有分店的厨房设备及动线提出合理化建议,提高厨房工作效率。11、负责制定新店的厨房布局,并能够将厨房布局形成标准。

12、负责将所有研发的产品及酱汁完成公司产品标准库。

13、负责完成公司产品的供应链流程的标准化供应,降低门店的用工成本。

任职资格:

1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

2 、为人谦和、能吃苦;

3、拥有较高的烹饪技术,有经验;

4、持有健康证。


职位招聘1人


公司介绍

武汉七么肆餐饮管理有限公司是一家快速发展的餐饮公司,在湖北发展近30家直营门店是十分有名的烤肉品牌店。以其特色美味与良好的服务态度,加上完善的管理与经营体系,品牌在市场行业内有着良好的口碑,有着较高的品牌知名度,拥有一大批的忠实顾客。 是一家武汉主题的特色汉味烤肉店,对于武汉人来说,是他们的私藏小厨,在武汉有着极高的影响力,是到武汉必要品尝的美食之一。我们致力于打造烤肉界标杆品牌。 公司总部位于武汉现有员工近800人,公司秉承以人为本的理念,欢迎您的加入。

联系方式

  • 公司地址:地址:span江汉区民生路20号世纪中心1011(面试地址)