武汉招聘

1.确保设备责任制的实施，监督员工按《厨房设备使用手册》要求规范操作。

2.确保本部门所使用的水、点、燃安全，监督执行天然气开启、关闭程序。

3.严格执行消防管理及操作制度。

4.根据部门操作技能要求，针对性的对员工进行培训，并做好培训备案，以此作为员工晋升调薪的依据。

5.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力。

6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理控制食材成本。

7.妥善处理客人对出品的投诉，并及时给予解决方案和后期管控措施。

8.检查厨房所属各岗位员工道德操作规范。

9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

10.突发事件的应急处理，注意项目点身患疾病、年龄偏大等用工安全问题。

11.每季度研发2个以上新品，并上报厨政部。

12.抓好餐品质量，对出品品质进行管控，严格执行“四个安全”管理标准（食品安全、消防安全、操作安全、人身安全）。

13.叫货单的审核及把关。

上班时间：6:30-14:00

周末双休，法定节假日休假

湖北天之源团膳管理有限公司，是一家在武汉市工商局注册的后勤团膳服务及酒店管理的专业公司，注册资金为 2000 万元，公司专业经营食堂托管、食堂承包、团膳、工作餐和会议餐、及酒店管理等餐饮业务、现有员工200 余人，其中包括各项目点后厨人数共170余人，公司现有高级营养师 6人，高级职业经理人 15名、高级技师8人，技师18人，管理团队28余人等专业人才。目前公司服务对象涵盖学校，政府机关，部队单位，大型医院，科研院所，高薪企业等众多领域。