传菜员
湖北新航实业有限公司
- 公司规模:150-500人
- 公司性质:外资(欧美)
- 公司行业:酒店/旅游 餐饮业
职位信息
- 发布日期:2012-10-15
- 工作地点:武汉-汉阳区
- 招聘人数:若干
- 语言要求:普通话
- 职位类别:传菜主管/传菜员
职位描述
岗位职责
1、服从传菜主管安排做好开餐前准备工作和调料配料及开味菜的准备工作。
2、了解餐厅布局及台位分布情况,了解上菜的基本程序,快速准确地将菜传送到所属餐台,并向服务员报菜名。
3、熟练掌握传菜部各种器皿用具的使用、清洁及保管方法。
4、熟悉各种菜肴的名称、主辅料、风味特点及基本制作方法,并熟练掌握菜肴调味料搭配知识,简单回答顾客提出的有关菜肴的问题
5、了解当日菜点,海鲜的供应情况,协助服务员传递客人信息。
6、除传菜工作外,还能报单、勾单。
7、负责本班区域的卫生工作。
8、遵守酒店规章制度,完成上级交办的其它任务。
1、服从传菜主管安排做好开餐前准备工作和调料配料及开味菜的准备工作。
2、了解餐厅布局及台位分布情况,了解上菜的基本程序,快速准确地将菜传送到所属餐台,并向服务员报菜名。
3、熟练掌握传菜部各种器皿用具的使用、清洁及保管方法。
4、熟悉各种菜肴的名称、主辅料、风味特点及基本制作方法,并熟练掌握菜肴调味料搭配知识,简单回答顾客提出的有关菜肴的问题
5、了解当日菜点,海鲜的供应情况,协助服务员传递客人信息。
6、除传菜工作外,还能报单、勾单。
7、负责本班区域的卫生工作。
8、遵守酒店规章制度,完成上级交办的其它任务。
任职资格
1、年龄18-30岁,身体健康,女性身高1.58m以上、男性身高1.70以上,能吃苦;
2、品行端正,能吃苦耐劳,初中以上文化程度。
公司介绍
武汉纽宾凯新航酒店地处汉阳王家湾商业圈,与家乐福隔街相对,距汉阳风景点月湖、古琴台和归元寺仅十余分钟车程,前行几公里即可到达武汉经济技术开发区,交通极为便利。酒店独特的欧陆式外观设计典雅清新,各式客房装饰优雅,精致的店内后花园令人赏心悦目,还有设备完善的商务中心和会议室,酒店雅致经典,是您入住的最佳选择。香港瀛洲鱼翅海鲜酒楼由香港名师设计,环境典雅,装饰华丽。富丽堂皇的宴会大厅可同时容纳二百人进餐,更有二十间精美绝仑的贵宾包房适合各种高级商务宴请。
联系方式
- 公司网站:http://www.newbeacon.com.cn/
- 公司地址:武汉市汉阳区汉阳大道718号
- 邮政编码:430000