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捞旺锅物料理是一家专注于养生火锅的连锁餐饮企业，从2012年9月27日开业到现在已经有三个年头了，捞旺从最初的一家320平的普通火锅店，到2015年的13家火锅分店，这些都离不开我们的招牌特色靓汤-“胡椒猪肚鸡汤”。
   猪肚鸡又称“凤凰投胎”，就是如今的猪肚鸡火锅。相传在清朝，宜妃刚生完太子，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，宫里的太医想尽办法做各种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房，无论用何种办法，都要医治好宜妃的胃病。御膳房想到“药补不如食补”的方法，把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，没过多久，胃病痊愈，且肤色也红润有光泽，美艳动人，从此，猪肚鸡便在民间广为流传。这道菜不仅祛病强体，也有养生保健之功效。位于武汉的捞旺猪肚鸡火锅餐厅，经过创新改良，将其变为可以喝的砂锅火锅。
 我们的猪肚鸡汤选用的是农家散养的果林走地鸡，配上进口排酸猪肚，再加上海南的白胡椒与适量国药融合进行烹煮，一锅热气腾腾的健康养生浓汤便可享用，汤甜味浓，肉质爽口，同时还具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效，是健康，养生，能喝汤的火锅！
 猪肚鸡火锅与普通火锅最大的不同在于，它是可以喝汤的火锅，一锅的精华尽在汤水之中，因而吃这道菜还特别有讲究，一定要“一锅四味”——第一道浓香，喝原汤汤白浓郁味厚；第二道甘香，喝菌菇汤汤甘味纯；第三道清香，喝海鲜肉类汤汤香味鲜；第四道味甜，喝蔬菜煮后的汤汤甜味美。除了猪肚鸡之外，捞旺的各式菌菇煲汤也是一绝。皇上皇腊味煲仔饭更是一道招牌必点的美味。