深圳招聘

1、 负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作。
2、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。
3、 负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划的抓好培训工作，提高全员业务素质。
4、 建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。
5、 审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。
6、 负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。
7、负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。
8、负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。
9、控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。
10、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。
11、抓好设备、设施的维修保养，使之经常近于完好的状态，并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。
12、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。
13、了解采购部食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。

正中集团正式成立于2003年12月，成立10年来，逐步形成了集房地产、生物制药，高端服务业、新材料、金属板材、冷链物流等六大业务板块为一体的综合性集团化企业，下设正中置业集团和正中医药集团。集团总部位于中国深圳，员工逾四千人，总资产逾人民币300亿元。 正中置业集团成立十年来，成功开发了高档写字楼、精品住宅、酒店、高尔夫球会等多个高端项目，已完成开发面积超过300万平方米，其中持有物业超100万平方米，目前在建商业地产项目逾200万平方米建筑面积，形成在商业地产开发和运营方面的领先优势。 正中医药集团脱胎于1989年成立的科兴生物工程公司。集团主营的赛若金、依普定、白特喜、常乐康、松栀丸等多个品牌在市场份额、知名度、美誉度等方面已跃居国内外同类产品前列。 基于对中国深度城市化进程中巨大发展空间的认知和对中国人日益增加的健康需求的前瞻性判断，正中集团将以高度市场化、高度职业化、高度专业化为核心策略，依托旗下置业集团和医药集团两大平台，深入挖掘高端服务业、新材料、金属板材、冷链物流等新兴业态，持续追求行业领先，为成为中国最优秀企业而奋斗。
    深圳正中酒店餐饮管理有限公司总部位于深圳高新科技园核心位置，体量磅礴，配套完善。公司龙岗区坐落于正中高尔夫球会内，在龙岗区的经营主要有：隐秀山居酒店、荣粤酒家龙岗店、西餐厅、大桥日本料理等。南山区位于集团总部，坐落于自营的高端写字楼科兴科学园内，在南山区经营业务主要有国际会议中心、荣粤酒家南山店、大桥日本料理、圣朗茶室等。