深圳招聘

岗位职责：
1、全面负责厨房出品（中餐、酒水小食等）及员工餐管理工作；
2、制定厨房工作计划、成本预算，有效控制成本，保证毛利率；
3、及时了解顾客口味及用餐方式的变化，修订菜谱，满足市场需求及顾客需要；
4、了解员工情况，根据每个员工的特长安排工作，对厨房人员进行合理调配；
5、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清盘，严格控制成本；
6、负责主持厨房的日常工作，搞好班组间的协调，执行工作纪律和行为准则，及时解决工作中出现的问题；
7、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生，杜绝发生食物中毒事件；
8、每天验收原材料，杜绝不符合质量标准和价格标准的原料物品入厨；
9、负责厨师的培训、考核工作，加强岗上培训和技术交流，力求菜品生产的标准化和制作的规范化，并不断研制新菜品；
10、检查监督厨房各种设备的安全使用和维护保养。

任职资格：
1、中专及以上学历，2年以上同岗位工作经验；
2、熟练掌握中餐制作工艺、酒水小食制作工艺，有西厨工作经验；
3、懂得成本核算知识，具备和掌握市场、季节及价格相关知识；
4、掌握厨房设备安全使用、维护保养知识；
5、具有较高的管理能力，能够计划、组织、控制厨房的日常工作，使厨房各环节的工作正常运转；
6、能够独立进行厨师招聘、工作分配和制订厨房的日常工作程序，合理安排厨房工作。

    K-BOX KTV是一个引领娱乐潮流的量贩式连锁品牌。2007年2月在深圳开设第一家分店。经过短短四年的发展，公司现在已经在深圳，广州，西安开设了八家分店，并且计划在短时间内铺展到全国一二线城市。K-BOX是一家以稳扎稳打、与时俱进管理模式并处于高速发展中的公司，我们力求务实的工作作风，提倡积极合作的团队精神。我们坚持认为“人”是企业最重要的源泉，公司秉承"以人为本"的原则，对员工提倡"品德第一,以能选才"的管理方针，促进“快乐、健康，时尚”的品牌文化。我们将稳健的步入发展壮大的轨道，成为娱乐行业的领军品牌一直是我们孜孜以求的目标。
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