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研发总厨(行政总厨)

深圳青子衿餐饮实业有限公司

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2020-09-07
  • 工作地点:深圳-龙岗区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:5-7年经验
  • 学历要求:大专
  • 职位月薪:1.5-2万/月
  • 职位类别:行政主厨/厨师长

职位描述

1、统筹规划新产品的研发并组织实施,学生餐sop的确立,各车间执行情况的监督与考核;

2、负责产品的研发、试样、会审、移交生产等方面的工作管理;

3、每日食材成本的数据汇总,把控,并对其负***责任,新产品投入生产的过程中,研发部要予以关注与跟踪,如产品生产不符合研发要求或成品效果不合格,要及时通知,并停止生产,以便及时发现问题,解决问题;

4、对现有产品,根据公司实际情况结合产品研发特点及市场反馈资料,及时进行改良优化;肉类冻品、时蔬、粮油等原材料市场的调研

5、试吃餐、临时宴请餐的制作

公司介绍

深圳青子衿餐饮实业有限公司是一家以国际化餐饮服务模式为核心的多元化餐饮管理企业。公司采用“中央厨房+互联网+物联网”的先进经营模式,通过原产地采购、工业化生产、标准化服务、属地化配送、信息化管理,提供营养健康的餐饮服务解决方案。

公司坐落于深圳原生态的平湖罗山水库旁,拥有超5300平方米的综合性中央厨房和冷热链物流体系。建有功能齐备的研发中心、生产中心、运营中心、人力中心和客服中心,配备包括全自动净化水生产线、全自动根茎类清洗生产线、荤菜类加工生产线、高效热调理生产线、全自动米饭生产线、全自动计量分餐包装生产线、热力消毒柜等完整的专业化设备,以及ERP智能信息管理系统。“青子衿”通过产品优势、服务优势、规模优势、管理优势提高客户用餐满意度,完善工厂服务功能,为构建城市的和谐生活做贡献。

联系方式

  • 公司地址:平湖街道辅城坳社区工业大道50-3号