厨师长
深圳市鹏润达商业贸易有限公司
- 公司规模：150-500人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：房地产
职位信息
- 发布日期：2020-08-22
- 工作地点：深圳-南山区
- 招聘人数：1人
- 工作经验：10年以上经验
- 学历要求：大专
- 职位月薪：1.2-1.5万/月
- 职位类别：西餐厨师 行政主厨/厨师长
职位描述
岗位职责：
1.在餐饮部经理的领导下，全面负责餐厅厨房生产组织指挥；
2.协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴；
3.负责确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格；
4.监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩；
5.根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作；
6.负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批；
7.执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。
任职要求：
1.大专及以上学历，身体健康，无传染病及传染病史；
2.10年以上四星级同等岗位工作经验；
3.有厨房管理的能力和技巧；
4.出色的团队建设和领导能力。
公司介绍
深圳市鹏润达投资发展有限公司成立于2004年，隶属于鹏润达集团公司，是一家拥有住宅、酒店管理、商业管理、物业管理、餐饮等大型与综合性商业地产项目经营管理的公司，致力于打造高端物业服务、精品公寓、商业营运、餐饮管理品牌。鹏润达公司秉承“精细服务，永续发展”的管理理念，以精细化为企业管理特色，为下属企业提供资金、指导、监控、营运、协调、服务、管理等方面的支持，推动下属企业成为行业标兵。公司在发展壮大的进程中，为把公司锻造成“团结、规范、和谐、高效”，具有核心竞争力与社会公众影响力的优秀企业而努力奋斗。
联系方式
- 公司地址：地址：span民治街道腾龙路152号润达圆庭