吧台主管
深圳精致农畉餐饮管理有限公司
- 公司规模:50-150人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:餐饮业
职位信息
- 发布日期:2019-11-27
- 工作地点:深圳-福田区
- 招聘人数:1人
- 工作经验:3-4年经验
- 学历要求:招1人
- 语言要求:不限
- 职位月薪:5-8千/月
- 职位类别:咖啡师 调酒师/侍酒师/吧台员
职位描述
1、遵循先进先出的原则使用水吧货料,严禁出现库存货料变质或出品质量降低,保障出品卫生质量安全。
2、出品时要保证出品容器无破损,必须跟配出品辅助用具如果叉、吸管等。
3、所有出品要严格按照公司出品管理要求进行出品,遵循见单出品的出品原则,认真核对单据日期、时间、品名、数量及单据核准人的签送权限。
4、水吧所有出品质量必须严格按照公司要求进行出品,出品的数量、种类搭配、色调、雕饰要遵照公司要求出品。
5、熟悉水吧设施设备的正确操作方法,避免因违规操作造成设施设备损坏。
6、每日进行存货盘点,结合公司实际营业需要进行叫货,保证存货不过剩,不影响正常营业出品需要。
7、根据公司要求对吧台物品进行盘点,合理进行补充,保障耗损不超过公司的定损量。
8、定期核对货料盘存,核定出品成本,出品数量并结合数据进行合理控制和出品调整,以此保证成本控制达到公司要求。
9、根据季节的变化,公司营业需要对出品进行调整,要时常推陈出新,保障水吧的出品符合季节性客人消费需求。
10、兼顾收银工作。
11、闲时协助楼面周转。
职能类别:咖啡师调酒师/侍酒师/吧台员
公司介绍
农畉,基于Bistro&Café 的西式轻餐饮空间,擅长将国际餐饮理念贯入在地食材,采欧陆制法烹饪独特风味。在食材的选择上,比起追求利润,稀有性的选择取向,农畉会偏重考虑在环保,能源消耗,健康有机与口感之间的平衡,希望借由食材的特殊选择推动在地农业发展,并依靠品牌内在美学系统完成与农业的跨界合作,实现食当季吃在地的精致农业餐饮,引领大家吃回古典时代温厚朴素的人情义理。
联系方式
- Email:hr@vbn.hk
- 公司地址:地址:span深業上城(南區)商業綜合3棟LC