深圳招聘

要求：湖南、江西、四川人优先，6年以上专职做湘菜经验优先

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐厅经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本控制承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职要求：

1、具有厨师职业资格证书或相关职业高级以上专业技术职务任职资格优先；

2、具有丰富的实操经验，有1年以上的行政总厨，出品总监，厨师长同等工作经验优先；

3、具有良好的亲和力、组织能力、表达能力、沟通能力；

4、工作踏实，细致认真，有服务意识、团队合作精神及良好的心理素质；

5、普通话较好，亲和力强。身体健康，无不良嗜好，形象气质好。

      "港琪"以新农家形象呈现在都市里，敞开式的透明厨房，边炒边亮相，美食看得到，看得放心，看得安心.“港琪”是高品质中式自助分餐模式的餐厅，自2017年在深圳成立以来，孙亚富董事长就树立了将“港琪”品牌打造成全球知名的高端以流水线式的自助选菜模式的连锁快餐品牌，采用绿色有机食品和辅食品为原材料，并制定了标准化、连锁化、集团化的发展战略。港琪现炒自助餐厅，秉持绿色、健康、原生态的理念，从农田到餐桌，从选材到制作，一律坚持用大山里好的原材料、纯物理压榨的“鲁花花生油”做菜，70%食材来自于大山，每天从山里客运土猪肉到店，用纯净水煨汤。天然纯正的原料，寻遍大山，农家精选，将绿色健康进行到底，有些食材不远千里，我们只为让越来越多的城里人，在饮食上能寻找到一种天然的感觉，让您吃得更好！让“快餐”不再是传统意义上的“快餐”，顾客可以自由选取佳肴，吃多少取多少，避免浪费，还可以丰富就餐菜品，***化的满足对高品质饮食文化追求。

公司总部在福田区泰然大厦，直营门店目前分布在福田区，南山区，宝安区，龙岗区，厨房岗位可依情况就近安排工作。