深圳招聘

岗位职责

1. 负责组织原料的切配工作。

2. 负责部分菜品的提前腌制工作。

3. 负责本岗位所需原料的领取并掌握库存情况。

4. 负责冰箱中原料保管及验货工作，做到经常清理冰箱。

5. 按菜单和标准菜谱的要求切配工作。

6. 负责本岗位区域卫生清理工作。

7. 协助厨师长完成交代的其他工作任务。

8. 杜绝浪费现象出现，切配须彻底。

9. 必须在餐前备齐原料，禁止菜品清洁。

10. 按摆放规定放置好冰柜内原料物品。

11. 保持砧板卫生，包括菜刀，菜墩以及个人卫生。

任职资格:

1）2年以上岗位工作经验，熟手；

2）吃苦耐劳，人品好。

3）服从上级安排工作，有上进心。

陈麻家简介：
        陈麻家致力于日式家庭料理的研究，迄今为止，在日本有超过200家陈麻家餐厅正在提供服务，以独特的和食料理风格深受消费者喜爱。
        2015年，陈麻家在中国首个家庭料理餐厅在广州万科绽放，秉承温暖精致的品牌核心，在众多日料品牌中第一个把日式家庭料理带入中国，推出了以“陈麻饭”、“茶泡饭系列”等创新招牌菜式，每天直供新鲜食材，遵循时节，呈现不同季节的精致家庭料理。深圳陈麻家餐饮管理有限公司，是在广州总部的基础上，本着为深圳本地食客提供量身定制的***日料美食，发展的连锁经营。
      陈麻家菜式秉承日式家庭料理传统文化、习惯为基础，坚持以特色为核心，热食为主，从而区别于市场其它日本料理餐厅，并形成陈麻家独有的经典料理体系。主厨也是有多年的粤菜功底，并在日本深造了十多年的。陈麻家特别专注豆腐、面、芝麻等传统原料的研究，并配以鱼、虾、贝等海鲜一起烹饪，形成以熟、热为主，生、冷为辅的食用方法，丰富了对家庭成员不同年龄层营养均衡。