深圳招聘

1、主持厨房的日常事务工作，加强岗位管理；

2.带领厨房操作员工认真执行操作规程，规范作业；

3、熟悉时令品种，对原材料质量严格把关；

4、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，善于开发新产品；

5、保证厨房卫生及食品出品质量，把好食品卫生安全质量关；

6、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺；

7、收集老人及员工对餐饮质量的意见，并调整改善；

8、开展安全制度的检查和督促，定期进行安全知识教育；

从业经历和要求：

1.具备5年以上厨师工作经验，1年以上膳食部门管理经验，有养老护理院工作经验。

2.掌握膳食管理基本理论，熟悉烹饪、成本核算、预算控制、市场调研、制订价格等专业知识。

3.熟悉菜式的合理搭配，精通烹饪知识，熟悉食品卫生和安全管理，能独立完成成本核算。

4.职业资格/职称：初级中厨师资格，营养师。

深圳市养老护理院是由政府投资兴建的首个市级大型养老护理院，环境清幽，位置优越，交通便利，配套成熟。占地面积10000平方米，建筑面积39922平方米，设置800张床位，优先满足政府保障养老服务需求。养护院引入国际领先服务模式，接入智慧养老技术，提供专业照护、康复、医疗、膳食、娱乐等服务内容。养护院建立以理事会为核心的法人治理结构，致力于打造深圳最具品牌影响力的养老示范项目。