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行政总厨

深圳市兴心诚餐饮管理有限公司

  • 公司规模:1000-5000人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2020-03-17
  • 工作地点:深圳-南山区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:10年以上经验
  • 学历要求:大专
  • 职位月薪:1-1.2万/月
  • 职位类别:行政主厨/厨师长

职位描述

1、全面负责公司菜品的研发与创新;
2、负责菜品的出品质量管理和控制;
3、负责菜单的筹划和更新,定期研发新的菜品,每季推出新的菜单;
4、根据公司需要,合理控制各类成本,特别是对毛利率的管理;
5、了解和熟悉各类可食性和非可食品食材的进货、验收,成本管控等流程;
6、负责厨师长及厨师的招聘、考评和培训指导工作,熟悉和掌握下属分店的厨师的技术状况,合理安排和调配各分店技术人员;
7、制定厨房生产的运转程序、生产流程和各项规章制度,并组织实施;
8、负责制定厨房设备、工具、用具的更换、添置和维护计划;
9、检查厨房卫生环境和生产过程的消防安全工作;
10、及时处理甲方对菜品质量的投诉,并提出改善措施;
11、 其他临时性工作。
任职资格:
1、10年以上餐饮行业管理经验,3年以上同等职位工作经验;
2、对各菜系有较高的烹调技术和深入的研究,具有大锅菜制作及研发经验;
3、中级中式烹调师资质及以上;
4、大专及以上学历;
5、具有较强的逻辑思维能力,优秀的计划管理能力及组织协调能力;
6、沟通力和执行力突出,有较强的责任心,能承受较大的工作压力。
三、 待遇:
1、月薪10000-12000元/月,另享受中央厨房绩效分红;
2、购买五险一金;
3、享受父母补贴;
4、享受公司年度体检及年度旅游福利。

职能类别:行政主厨/厨师长

关键字:行政总厨厨师长

公司介绍

  深圳市兴心诚餐饮管理有限公司成立于2005年,注册资金2000万,总部位于深圳市高新园北区,在全国多个省市设有分公司,是一家专业承包托管政府机关、企事业单位、学校、医院等各类型食堂,也为高端写字楼提供现场配餐服务的综合型餐饮企业。公司以“做良心食堂,树品牌企业”为经营理念,以“为社会成员提供健康、营养、放心的美食”为使命,在行业内及众多客户中树立了专业、高效的品牌形象。
    公司在深圳市高新园建有自己的中央厨房,专为深圳市高端写字楼提供热链配餐服务,被评为2017年度广东团餐行业中央厨房优秀案例。
公司已经取得ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证,并连续多年被评为明厨亮灶示范单位、深圳优质团餐服务品牌、深圳市团餐十强企业、安全标准化生产企业、重合同守信用企业。
展望未来,兴心诚人将一如既往地保持真我本色,为广大企事业单位后勤服务工作尽自己的微薄之力,在餐饮服务管理专业化的道路上成就极富特色的兴心诚品牌。


核心价值观:
专业、创新、感恩、共赢
愿 景:
打造中国团餐新标准,成为一流品牌餐饮企业!
使 命:
为社会成员提供健康、营养、放心的美食!
经营理念:
做良心食堂,树品牌企业!


公司福利:
1.免费提供食宿,多样化的工作餐和良好的住宿环境;
2.每半年进行考核一次,拥有良好的晋升通道;
3.为员工购买五险一金等各项保险;
4.生日享有精美礼品,节假日享有节日礼品;
5.办公室每日不间断提供小零食、水果和酸奶等下午茶;
6.每周一次的体育锻炼活动、每月至少组建一次团建活动。

联系方式

  • 公司地址:西丽街道高新园北区朗山一路7号摩比大厦2楼