深圳招聘

工作职责 对应文件 对应表格 1、认真贯彻公司经营管理方针，服从部门的统一领导，执行部门下达的各项规章制度及行政指令，制订和组织实施相应的门店营运工作计划，确保店面正常运营。     2、店面第一责任人，组织本店的经营管理工作，对所有的经营数据负责。     3、分析月度经营状况，严抓成本，推广食品销售，根据季节性市场变化编制菜单、制定促销计划，并积极实施和配合部门的整体营销计划。     4、在营业期间，负责整个餐厅的督导、巡查工作，对特殊或重要客人予以特别关注与接待。同时检查服务、出品质量，认真听取客人的意见或建议，妥善处理顾客的投诉，与顾客保持良好的关系，建立客户资源档案；门店每日出现的顾客投诉事件，不能有效及时解决的应在当天营业结束之前上报至部门经理，同时将每日出现的顾客投诉整理到当日日工作报表中，做好对投诉原因分析及事件的说明。     5、严格实施有效的成本控制，控制本店的成本消耗和各项开支，确保每道出品都有产品成本卡，正确掌握产品毛利率。同时加强物料管理，降低费用，增加赢利率。     6、检查菜式出品质量、了解出品数量、清楚每道单份菜品销售份量，做好餐厅成本控制     7、合理安排餐厅各级员工的班次，灵活调动岗位，根据营业状情况进行合理调整，使本店员工都能在本岗班次规定的上班时间内完成工作任务，做到全员无加点，实现人员最合理的有效配置。     8、落实本店人员的考勤工作，每月安排好本店人员的倒休假，做到全员当月无存休。     9、参照《第五食堂门店员工考核细则》文件，做好每月员工考核激励工作，严格按照《第五食堂员工即时奖惩守则》标准每日进行考核加减分，做到加分有理扣分有据；于月末汇总进行综合排名，提交交到部门人事执行正负激励，努力，为员工提供一个公平、公正、公开的工作环境和晋升平台。     10、加强员工的业务技能培训，积极参与部门统一组织的培训，并根据门店的具体情况定期组织本店员工产品材料、功效、制作工艺、服务技巧、对客礼仪等知识进行培训。     11、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，稳定本店基层员工团队，将基层员工流失率控制在公司规定的考核范围内。     12、按时按质提交部门日报表、周报表、公司幸福周报、半月报中负责的相关内容。日报表为每日必报报表，公司幸福周报于每周周五17:30之前提交，半月报中做好本门店营销活动、员工活动等大事记拍照工作，并在每月15号和30号下班之前提交至部门信息员。     13、积极参加部门月度例会，认真收集工作中存在的问题与情况，并提出改进工作的方法。同时按时召开门店班前例会，进行每日员工仪容仪表检查，总结前一工作日问题和介绍本工作日应注意事项等；并认真听取员工的建议，对于合理化建议应根据实际情况尽快采纳。       14、与门店各岗、切配中心、部门人事财务及公司相关部门紧密沟通，并努力配合其完成相关工作。    

         深圳市第五食堂餐饮管理有限公司为万科物业旗下社区服务机构，主打便利、健康、超值；第五食堂将秉承安心、安享、安逸的服务理念，百分之百的使用健康、优质、安全的食材，为顾客烹饪美味可口的饭菜。努力为客户提供一个温馨而舒适的就餐环境，为万科业主的幸福生活而努力工作。

     何谓第五食堂，有诗云：“食于学堂兮，油光无处鉴。食于府衙兮，正襟危坐紧。食于市井兮，君可安心啖？食于家宅兮，狼藉谁人理。吾第五食堂，可为君分忧。自此邻里悦，无间更相亲。”第五食堂，是万科物业精心为业主筹划的在学校食堂、单位餐厅、社会餐饮、自家厨房之外的第五个就餐空间，旨在为业主创造一个“安心、安享、安逸”的就餐环境，从原材料到辅料，从供应商到操作工艺，严把质量关，让业主吃的安心、吃的放心。
    2010年8月，万科地产董事长王石在浙江视察“良渚文化村”项目时，对良渚食街上“村民食堂”的早饭--地道的烧饼油条--大加赞赏。村民食堂只是万科开发的10个餐饮店之一，因为良渚文化村的业主喜欢自称村民，所以叫村民食堂。
    王石的言论不仅在微博上引起大量围观，也触发了万科在物业服务上的延伸。上海万科很快决定把这种模式引入旗下的四季花城小区。2011年5月，“四季食堂”开业时，当地多家媒体集中报道这一新鲜事，万科业主论坛里也有1800多篇相关讨论帖。
  第五食堂是万科物业旗下社区生活服务机构，旨在为业主营造五谷之饭，安食于堂的全新生活方式。
---安心来自于安全的食材，
---安享来自于科学的膳食，
---安逸来自于邻里的空间