深圳招聘

职位描述：
岗位职责：
1、负责处理部门的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、身体健康、精力充沛，三年以上厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，精通烧腊技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

      本公司自1991年成立以来，在深圳拥有多家连锁茶餐厅，也是深圳最早的茶餐厅之一。行业之首的占美茶餐厅凭借卓越的品质、优质的服务，温馨舒适的就餐环境，赢得了广大顾客的青睐，公司将全力打造最具影响力的茶餐厅知名品牌。占美公司以倡导“健康安全饮食”为己任，并坚信“健康安全饮食”是饮食文化的主流，所以我们特别注重食品的安全、健康和营养，从原材料采购进货的严格把关，标准化和流程化的半成品加工，安全快捷的产品配送，到门店厨师的精心烹调，再送到您的面前，每一道程序我们都在用心尽心、全力以赴。