深圳招聘

职位描述：

任职资格：
一、热爱美食，做事讲究。愿意为了把菜做好，比别人付出更多的努力，从食材的挑选、刀功到搭配、下料、烹饪都极其讲究；
二、有5-10年湘川菜厨师实战经验，精通各式湘川菜、家常菜的精细制作，厨艺精湛；最好在有影响力的酒店或私房菜馆做过一定时间的主厨；
三、精通厨理，对食材、调料的属性及各式不同的烹饪方法有深刻的理解并能加以灵活运用，并能优化改良公司现有菜品，开发研制新菜；
四、善于思考，敢于尝试，学习能力强，且能虚心接受别人的意见和建议；
五、有较强的沟通及文字表达能力，并能有效地培训公司现有厨师队伍。


岗位职责：
一、负责监督公司各门店的厨房卫生及食品安全，负责监督公司出品的成本控制，负责提高公司出品的综合竞争力；
二、负责厨房实操手册的制定、落实及优化，负责厨房管理制度的制定和完善；
三、参与公司菜谱的编制，负责厨师培训教材的编写和厨师的培训工作；
四、通过运用食材的属性、调味料的功能及不同加工方式及工艺对食材的影响等厨理知识，对原有菜谱进行不断的改良优化，研发新的菜品，使其每一个菜都成为公司的招牌菜；
五、负责收集同行及不同地域的适合我公司要求的菜品，并加以改良、优化，使其成为我们自己的菜品，建立并不断完善菜品资料库；
六、参与公司新门店的前期调研及对同行竞争对手的评估工作； 能接受公司调配。

每一个岗位长期招聘，统一面试地址：深圳市宝安区石岩街道塘头大道宏发科技园邮政银行二楼（都市小懒人餐饮管理有限公司）

五家门店地址：

地址：宝安区塘头南岗第三工业区南岗医务室旁（晶品源城市快餐南岗店）

南山区大学城地铁站C出口附近（华记都市快餐平山店）

宝安区石岩街道塘头大道塘头门诊部旁边（小懒人城市快餐宏发店）

宝安区西乡簕竹角村天富安工业园（小懒人城市快餐天富安店）

南山区粤海街道海德三道天利中央广场A座一楼151-154号（都市小懒人营养快餐天利店店）

深圳市都市小懒人餐饮管理有限公司成立于2015年7月，是一家集餐饮咨询、顾问及管理为一身的餐饮管理公司，其前身是有着15年餐饮经营管理经验的华记都市快餐。华记都市快餐于2000年成立于深圳市南山区西丽镇平山村，华记自开业以来，一直秉承着“诚信经营”这样一种经营理念和方针，深受广大顾客的喜爱。2012年，华记快餐进行品牌升级，创立深圳市都市小懒人餐饮管理有限公司；华记及其他门店正式进入公司化经营管理，公司凭借完善的管理制度及强大的人才队伍迅速在同行之中脱颖而出。2015年，公司再次进行品牌战略升级，创立都市小懒人餐饮管理有限公司。公司目前已发展到五家门店，总员工200多人，分别位于南山西丽、宝安石岩和宝安西乡，天利名城。并有新门店正在筹备之中。