深圳招聘

职位描述：
1、 熟悉中央厨房产品的研发或改良产品，同时懂得配方设置和制定SOC操作标准，并负责对原材料验收标准、产品SOP的编写制定；
2、 能独立进行新产品的项目研发；熟悉掌握对原材料及成品成本核算和控制；
3、 制定操作规程及服务规范，检查食品质量及各项规章制度执行情况（实际未按照标准执行对标准毛利影响，控制不必要的浪费）
4、 产品从研发到推出整个过程有组织、有计划开展，产品有变动各个相关部门做出及时调整。同时研发新品根据企业的定位、发展来推动产品。
5、 新产品正式运营前对技术人员进行有关理论知识、生产工艺、操作技能等进行现场演示及开发培训课程；
6、 定期收集市场趋势与消费潮流，不定期完成主题项目的竞品调查与产品研发。对食品市场有独到的洞察力，能根据市场需求开发新的产品。
任职要求：
1、统招食品类专业本科及以上学历
2、熟悉江浙特色小吃及粤菜略懂药膳,善于支配食材原料的特性和搭配；
3、根据公司总体战略，编制年度、月度研发计划与预算，报公司审批后执行；
5、具有敏锐的市场触觉和创新水平，具有良好的市场前瞻性，对市场的把控能力强，有良好的市场趋势分析能力，具有技术专研精神，能持续不断的对产品提出改进建议；
6、熟知产品研发程序，新品工艺标准制定，成本核算，对烹饪技术及食材特性有深入的认识及研究；
7、5年以上餐饮/食品行业研发经验或五星级酒店工作经验优先考虑； 举报 分享

     深圳回味印象餐饮管理有限公司，源自1996年创立的南京【回味】连锁品牌，是一家拥有“鸭血粉丝汤”及江南小吃自主研发和生产的连锁餐饮企业。

    2006年3月1日创办深圳***“回味鸭血粉丝店”以来，公司目前有30多家直营连锁店，公司秉承“珍材实料·回味江南”的经营理念，聚焦于对顾客体验的打造获得市场的认可。

    2019年1月1日公司重新梳理品牌定位，将品牌形象升级为【苏晓玥鸭血粉丝】，至此，一个全新的、充满活力的、朝气蓬勃的品牌插上了腾飞的翅膀，开启了快速发展之路。