深圳招聘

职位描述：
岗位职责：
1、组织和指挥厨房工作，对厨房食品安全、消防安全、成本控制等工作全面负责,、监督食品安全制作，杜绝食物中毒事故的发生，
2、并按规定的成本生产优质产品。
3、根据餐厅的经营目标方针以及各项生产任务指标，负责产品规格和原材料采购规格的审定工作。
4、协调厨房各岗位的工作以及协调与其他部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位人员安排和工作调动。
5、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，检查下属员工的考勤考核工作。
6、培训和督导和厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，必要时制定书面规范，审定厨房设备用具维修及更换添置计划。
7、定期修改制定各岗位工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。
8、定期检查各岗位工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作
任职资格：
1、5年以上潮汕菜、粤菜主厨工作经验，3年以上粤菜酒楼厨师长管理经验
2、会操作电脑，能简单使用办公软件
3、能独立研发菜品，对粤菜系高档才有有自己独到见解，有高档菜肴研发经验
4、高中及以上学历 举报 分享

深圳荷庭餐饮集团是一家集餐厅经营、餐饮策划、餐饮投资于一体的大型餐饮经营投资公司，旗下分别成立了深圳恬烁餐饮管理公司、深圳市荷庭餐饮管理有限公司、深圳集味凡间餐饮管理有限公司、深圳一食餐饮管理有限公司；目前在营及筹备餐厅已超过20余家,主要分布于深圳、北京等一线城市的主流购物中心， 员工人数达1000人以上。公司目前经营有荷庭--精致湘菜、集味凡间--妈妈的味道、MR吾—精品热狗三个品牌，分别处于快速发展中。
公司成立于2012年，拥有专业的营运、产品研发、企划、财务、人力资源、法律及公共事务等方面的专业管理团队
公司秉诚以“精致、时尚、个性”为品牌构建理念，推崇“实干、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信务实、合作共赢的发展基础，不断推进管理创新，服务为本的经营理念向前发展。