沈阳招聘

职位描述：
熟练掌握制作点心的技能，能制作各项中点和部份西点，正确贯彻执行厨师长的指示及工作安排，领导对本部门的出品进行定位策划，督导各岗位进行正常运作。
1、掌握不同季节的材料使用和货源情况，除常年供应的品种外，还要制作一些时令点心，使客人常吃常新。
2、结合经营计划督导各岗位的工作落实，统筹安排各岗位环节工作，时刻检查各岗工作情况，严格控制出品质量。
3、全面负责部门内设备、用具的日常维护保养管理工作，防止流失及损坏。
4、掌握每天营业状况，对大型和重要宴会客人或有特殊要求的客源，需亲自跟进及亲自监督制作，确保出品质量。
6、负责督导厨房卫生的质量，达到国家法定的要求和标准，杜绝食物中毒或因设备、设施使用不当而引起的工作和火灾等事故。 举报 分享

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