餐厅主管
沈阳哲人酒店管理有限公司
- 公司规模:50-150人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:酒店/旅游
职位信息
- 发布日期:2014-04-23
- 工作地点:沈阳
- 招聘人数:若干
- 职位月薪:面议
- 职位类别:餐饮/娱乐管理
职位描述
任职要求
1、具有大专以上学历或同等学历,具有二年以上本岗位工作经验。有星级酒店餐饮部管理从业经验。
2、热爱服务工作、工作踏实、认真、有较强的事业心和责任心。
3、通晓餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。
4、有一定的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力。
5、身体健康、仪表端庄。
岗位职责
1、了解客情、根据客情编排员工班次及休息日。
2、参与制定中餐宴会服务标准及工作程序,并组织和确保其程序与标准的实施。
3、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。
4、与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长,供厨师长在研究制定菜单时作为参考。
5、在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作、迎送重要客人,并在服务中以特殊关注、认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。
6、负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制订员工培训计划,并予以落实。
7、出席餐饮部召开的会议,主持中餐厅内部会议。
8、督导员工遵守饭店的各项规章制度。
9、签署下属保持始终如一的餐厅卫生水准。
10、签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运行。
11、建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。
12、督导员工正确使用餐厅的各项设备的用品,做好清洁保养工作,控制餐具损耗。
13、督促餐饮部分管主管的其它各项工作。
1、具有大专以上学历或同等学历,具有二年以上本岗位工作经验。有星级酒店餐饮部管理从业经验。
2、热爱服务工作、工作踏实、认真、有较强的事业心和责任心。
3、通晓餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。
4、有一定的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力。
5、身体健康、仪表端庄。
岗位职责
1、了解客情、根据客情编排员工班次及休息日。
2、参与制定中餐宴会服务标准及工作程序,并组织和确保其程序与标准的实施。
3、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。
4、与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长,供厨师长在研究制定菜单时作为参考。
5、在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作、迎送重要客人,并在服务中以特殊关注、认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。
6、负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制订员工培训计划,并予以落实。
7、出席餐饮部召开的会议,主持中餐厅内部会议。
8、督导员工遵守饭店的各项规章制度。
9、签署下属保持始终如一的餐厅卫生水准。
10、签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运行。
11、建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。
12、督导员工正确使用餐厅的各项设备的用品,做好清洁保养工作,控制餐具损耗。
13、督促餐饮部分管主管的其它各项工作。
公司介绍
沈阳哲人酒店管理有限公司是一家集酒店直营投资、酒店项目前期立项、酒店筹建筹备、大型酒店式公寓托管、连锁品牌经营投资管理等项目于一体的专业酒店管理投资公司。
2007年成立至今,公司现有子属品牌:盛世哲人精品酒店、棠枫艺术酒店、棠公馆、棠棠连锁公寓以及好到家快捷旅馆连锁,五个系列品牌。目前,总客房数约有1180间,年客流量40万人次,现有会员3万5千名。
沈阳哲人酒店管理有限公司始终秉承“臻于至善 睿智领航”的先进理念,不断创新进取于酒店投资管理行业。
公司旗下现有酒店高中低档次共计25家,品牌涵盖盛京哲人精品酒店、棠枫艺术酒店、棠公馆主题酒店、棠棠连锁公寓以及好到家连锁宾馆
因公司迅速扩充市场,特此面向全国招兵买马。
2007年成立至今,公司现有子属品牌:盛世哲人精品酒店、棠枫艺术酒店、棠公馆、棠棠连锁公寓以及好到家快捷旅馆连锁,五个系列品牌。目前,总客房数约有1180间,年客流量40万人次,现有会员3万5千名。
沈阳哲人酒店管理有限公司始终秉承“臻于至善 睿智领航”的先进理念,不断创新进取于酒店投资管理行业。
公司旗下现有酒店高中低档次共计25家,品牌涵盖盛京哲人精品酒店、棠枫艺术酒店、棠公馆主题酒店、棠棠连锁公寓以及好到家连锁宾馆
因公司迅速扩充市场,特此面向全国招兵买马。