苏州招聘

职位描述：
岗位职责：
1.厨房的运营管理
（1）协助品牌门店制定餐厅菜牌、厨房菜谱及菜品价格
（2）根据餐厅的经营情况，制定厨房的采购计划
（3）制定厨房的工作流程和各式菜品的制作规范
2.控制厨房的成本费用
（1）审核厨房的原料申领单、原料采购申请单
（2）监督、检查各操作点厨师的投料数量，避免造成浪费
（3）督导厨房工作人员做好炉灶、烤箱等设施设备的日常保养工作，降低因设施、设备故障造成的损失
3.环境卫生与食品安全管理
（1）督导各操作点厨师及工作人员做好厨房环境卫生的清洁工作
（2）监督、检查员工的个人卫生
（3）督导冷荤原料的质量，保证食品的安全
4.人员管理
（1）配合厨师长完成相关工作。
（2）给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督
（3）制定各操作点厨师的业务培训计划
（4）组织开展各操作点厨师的业务培训与新员工的带教工作
（5）配合厨师长对各操作点厨师的工作进行考评，制定奖惩方案
岗位要求：
 （1）高中或技校及以上学历，具有厨房管理专业知识
（2）五年以上工作经验，两年以上同岗位工作经验
（3）有控制成本及掌握开发菜品的能力 举报 分享

上海英孚食品有限公司是普泰（香港）集团旗下的全资子公司，主要负责集团中国进口食品城项目的相关业务。普泰（香港）集团是中国内陆港码头知名运营商之一。

中国进口食品城（CIFM）,是由普泰（香港）集团在中国大陆地区投资打造的集展会、交易、电商、连锁、旅游、仓储、物流等元素为一体的，经营100%原产地进口食品的专业市场品牌。

未来几年，华南地区中国进口食品城、华北地区中国进口食品城将陆续启动，与海宁中国进口食品城、重庆中国进口食品城形成东南西北四城联动，牢牢把控中国进口食品市场。

中国进口食品城(CIFM)坚持专营100%原产地优质进口食品，遵循追源溯本、保真保质原则。与食品原产地一站式对接，减少进口食品流通环节，打破进口食品高价神话,让国人吃的健康、吃的安心，是我们永远不变的目标。

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