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厨师长(职位编号:001)

上海优芙得餐饮管理有限公司

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2013-09-09
  • 工作地点:苏州-工业园区
  • 招聘人数:若干
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  宴会管理

职位描述

1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;
2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作
3、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。
4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。
5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。
6、从事团膳工作三年以上,熟知团膳的操作流程规范。

公司介绍

上海优芙得餐饮管理有限公司是隶属于蜀王集团的全资子公司,注册资本800万元人民币,中央厨房位于上海浦东外高

桥保税区内,单餐配送批准量为7000份。作为专业的团膳配餐的生产体系和服务网络,优芙得餐饮管理有限公司分别

在上海、武汉、青岛、合肥等地为各企事业单位提供后勤餐饮服务,来完善和满足各地市场需求。

优芙得作为专业的团膳配餐的生产体系和服务网络,分别在上海、武汉、青岛、江苏、深圳、合肥等地为各企事业单

位提供后勤餐饮服务,让员工在食堂吃出家的感觉!

苏州工业园区苏虹西路126号

联系方式

  • 公司地址:苏州工业园区博世餐厅(苏虹西路126号)
  • 邮政编码:215000