汕头招聘

职位描述：
岗位描述：
1. 负责韩式菜品新产品开发计划的制定与实施，包括新品开发储备的配方设计、稳定性试验和技术可行性分析；
2. 负责新产品口味调配、测试、生产及出品跟踪等工作；
3.负责编写项目研发工作流程及培训等技术管理文件；
4.在韩式研发方面，根据市场需要，提供多样的研发成品。
5. 将通过审核的新产品推广到各门店，确保生产人员熟练掌握加工要领，索取反馈意见并加以完善；
6. 协助解决各店产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题，经常检查原料情况，防止变质、短缺，把好进货质量关；
7.能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；
8.良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力，参加菜品相关培训及到其它餐饮企业学习，提高自身研发能力，参加公司及厨政的相关会议并传达落实会议精神；
9.熟悉韩式菜系及品种的烹调方法，在创新过程中要以新原料,新技法,新器皿,新技术的研究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等；
 10.负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提 高顾客对菜品的认可度；
11.负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报；
12.根据研发结果，制定新菜品的菜品标准算，对厨师长及主要制作厨师进行培训，检查督导下属对新菜品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行；

任职资格：
1.食品工程相关专业本科以上学历，餐饮、饮料行业的3-5年研发工作经验；
2.熟悉韩式料理结构
3.熟悉香精香料酱汁配方的应用及新品开发；
4.具有敏锐的市场、消费者洞察及分析能力；
5.超级吃货、对各种美食有着坚贞不渝的爱；
6.有上进心和事业心，为事业有忘我的拼搏精神，不计较工作时间。
7.喜欢餐饮研发、味觉敏感，头脑灵活，喜欢创新，善于沟通，能够带领团队。 举报 分享

    非烤勿扰餐饮集团成立于2011年8月20日，是以非烤勿扰餐饮管理有限公司、牛扒有约餐饮管理有限公司、明轩文化传播有限公司组成的大型餐饮集团。公司主营非烤勿扰自助烤肉餐厅和牛扒有约西餐厅，兼广告传媒等相关产业，现有员工1000多人，集团以人为本，鼓励员工参与到公司经营管理，激励管理层入股成为公司股东，实现员工的创业梦想，让非烤勿扰成为大家的共同事业。
     非烤勿扰自助烤肉餐厅和牛扒有约西餐厅凭借标准化的营运模式、优质的服务、丰富的菜品、独特的酱料和时尚舒适的用餐环境等优势，现全国各地连锁分店达70多家。集团成立以来，凭借在消费者中的良好口碑先后荣获：广东省餐饮行业协会副会长、东莞市餐饮行业协会副会长、广东省餐饮行业50强企业、广东省最具投资价值品牌、食在广东最具人气餐厅、东莞市地标餐饮名店、东莞市十大最受欢迎餐厅等荣誉称号。
     非烤勿扰餐饮集团拥有12000平方的综合大型现代化餐饮管理总部和仓储物流配送基地，以采购规模化、加工品质化、仓储标准化、配送现代化为宗旨，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型餐饮供应链体系，是华南地区规模大、实力强的连锁餐饮企业之一。

公司微信公众号：dgfkwr