上海招聘

职位描述：
专业要求：对生鲜面、水饺皮、馄饨皮的制作熟练。
经验要求：一年以上制面经验。

职位描述：
1．食品成本核算，协助厨师长制定供应的面制品及售价；
2．根据货源、客源，协助厨师长制定食品原材料的采购计划；
3．根据实际需要，填写原料申购单，做到心中有数，不积压、不短缺；
4．熟练掌握各种面制品的制作工艺，严格执行质量标准，保证面制品的质量和及时供应。
5．做好技术培训，对徒工进行技术传授和指导。
6．有较强的安全生产意识，严格按操作规程使用设备，下班前要认真检查
水、电、气是否关闭。 举报 分享

    上海天坊食品制造有限公司中央工厂位于上海浦东新区航头，工厂占地总面积6000多平方米，从2011年起不断投入巨资，使中央工厂从最初生产传统盒饭发展至今成为一个拥有独立产品研发团队、餐饮标准化工业生产体系，并在2015年获得上海首家团体膳食外卖资质证书的现代化新型餐饮生产加工企业。

    工厂生产的全部工作指令由独立开发的SAP系统进行处理。SAP系统是信息化管控的核心，确保产品生产在质量、计划、成本等方面高效运作，对食品安全可达到最优化控制。

    集团下属信息公司持续5年开发的产品形态、IMS系统、追溯系统、用户端APP等，为正在启动的团餐运营服务奠定了扎实基础。

    我们拥有一批优秀且专业的管理团队和工作团队，他们来自国内外著名餐饮企业。

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