上海招聘

职位描述：

岗位职责：

主要目标：
1）保持/增加门店以及门店商品的质量及顾客的忠实度。
2）优化运营流程-保持/提高门店的经济指标包含销售指标，控制成本。
3）门市员工的调动与工作的安排，督导，考核，培训，及升迁等。

任职资格:
1. 至少二年同样职位或相关管理工作经验优先
2. 具有相关餐饮行业，特别是知名连锁餐饮企业工作经验优先
3. 对面包、蛋糕生产、加工及操作流程、体系和程序全面了解
4. 有强烈意愿从事服务业者
5. 执行公司的程序时要忠诚和负责
6. 要求管理经验丰富，善于沟通。良好的分析、计划和组织能力
7. 个性开朗乐观，具有良好的协调及语言沟通能力
8. 团队协作精神
9. 能承担责任、主动，并能在压力下工作，性格外向热情

工作范围:
1. 领导团队，提升店面业绩。
2. 向团队成员，特别是领班传达公司的政策、策略和门店目标确保其顺利执行
3. 保证店面的清洁，给顾客提供一个良好的用餐环境。
4. 为领导一个团队做出榜样并尽可能让领班及员工采取主动
5. 检查及控制商品质量，降低生产成本
6. 员工之任用、升迁、调职、奖惩等相关人事程序提出申请及建议
7. 扩展商圈，周围商圈的拜访，提升客流量。
处理其职责范围内的日常事务包括：

加工区
1. 按照公司标准的工艺要求执行，应严格按照工艺和关键控制点操作。
2. 确保产品遵从食品卫生，按照SOP标准制作。
3. 严格执行操作流程，指导员工有效控制成本及损耗。

销售和储存区
1. 保证物料先进先出。
2. 各项突发紧急状况及客诉案件之处理
3. 激发带动员工士气，达成促销目标。
4. 保证库房清洁，且随手关库房门。
5. 保证现金及门店财产安全，确保现金每日核对准确。

收货
从质量上控制经收货检查的原料及包装材料等; 确保收货数量与货单一致。做好库房先进先出。

订货
在销售和储存区根据销售状况和安全库存来订购下一个订货周期内的货物; 由总部订货的商品一旦发生问题，立即通知总部; 电话联系没有及时送货的供应商;检查正确的订货日及送货日

管理
确保员工在店面展现良好的YES服务，仪容仪表符合要求。执行店面日清、周清工作。保证给顾客一个良好的用餐环境。

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泰群餐饮管理（上海）有限公司源于台湾，是一家集烘焙、饮料、服务管理、品牌形象设计于一体的外资连锁加盟企业。自2009年进入大陆市场以来，MU已迅速将其简洁时尚的元素扩展到上海、杭州、温州、台州、无锡、苏州、南通、合肥、淮南、成都、重庆、大连、昆明、安宁、太原等数个城市。旗下品牌MUBREAD品牌店主要经营西点、面包、咖啡。其产品优势在于品质、评价以及聘请国外专家进行西点、面包的研发与烘焙，店内面包新鲜现烤，保障消费者都能吃到最新鲜的咖啡和面包。
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