上海招聘

本人需有着吃苦耐劳，责任心强，对制造寿司有两年以上管理经验，掌握操作，设备，备货整流程

岗位职责：
1. 全面管理寿司部，向主厨汇报每日的工作情况，认真落实上级的各项指令。
2..检查原料质量和环境卫生，督促下属做好餐前准备工作，严格监督各类制制过程，控制成本保证出品质量。
3.检查开餐后的原料消耗，及时申购给予补充，确保下一餐的销售需要。
4.组织下属技术培训，总结各类糕点的操作经验，并根据季节变化增添新品种
5.负责本岗位的工作分配和班次安排。
6.严格执行企业成本控制要求，及时对新品种进行成本核算。
7.正确使用各种机械设备，保证设备的卫生要求和生产安全。
8.严格执行《食品卫生法》，杜绝食品添加剂直接食用。
9.认真做好与其岗位厨师间的协调工作，互相团结，互相帮助。
10认真做好班前准备工作和班后收尾工作，节约用电、水、气，并且确保安全。

武汉金日金韩宫餐饮管理有限责任公司是一家全国性餐饮连锁企业，公司总部位于武汉，现已在武汉、上海、南京等多个大城市拥有多家分店。旗下拥有“金韩宫”、“梧桐果”等多个知名餐饮品牌。树百年企业是金韩宫人对社会的承诺，更是企业发展的目标。金韩宫人本着务实进取、不断创新、追求完美、服务于民的精神，树立金韩宫诚信文明、勇于创新、团结奋斗，争创第一的思想。力致于将“金韩宫”及旗下的品牌打造成特色餐饮业的佼佼者。金韩宫人有能力、有信心开发出更具活力、更具市场竞争力和经营业绩的时尚餐厅。 现因公司发展需要，欢迎各类社会精英加入金韩宫团队！