上海招聘

职位描述：
岗位职责：
1、采购作业流程和供应商评鉴流程的制定及监督执行，定时进行维护完善；
2、食品中心和门店所有原材料、包装材料、低值易耗品等的采购和成本控制；
3、制定采购策略及采购计划，进行采购预算；
4、采购进货数据分析，控制和降低采购成本；
5、配合年度新品和节庆产品的研发工作，开拓新的原材料和新供应商；
6、OEM代工产品的价格谈判和管理，确保厂商资质和品质符合要求；
7、制定本部门的人事晋升及考核标准，实施KPI管理。
8、全面负责配送中心的生产、仓储、运输工作，确保基层门店营运；
9、控制中央仓库库存及运输成本，完善物资的仓储管理制度；
10、全面负责配送中心仓库人员的工作任务，完善工作流程，培训和提高所部员工工作能力；
11、负责仓库配送资源计划，确保满足生产需要的同时，完成公司要求的成本预算；
12、负责整个仓库的损耗控制，包括库存差异和商品破损，确保完成预算要求
13、负责整个仓库的日常运作，并不断提优化及加强整个仓库的运作流程；
14、及时处理并解决在仓库运作中发生的各类情况。
15、负责仓储的消防、营运状况的跟踪及管理，对供应商进行管控。


需要具备的知识、技能和能力
1、大学专科或本科及以上毕业，10年以上相关工作经验；
2、有连锁行业同职务5年以上经验；
3、具有良好的沟通能力，能够接受挑战，具有抗压能力
4、具备充沛的精力，责任心强、细致、耐心等个性特征；
4、优秀的人际交往技能、团队领导合作能力、建立关系的能力；
5、较强的领导才能，并有培训和指导他人的能力；
6、处理机密和敏感信息的能力。 举报 分享

上海麦乐餐饮管理有限公司隶属于上海麦科餐饮管理有限公司（Mak Brands），是一家外商合资的专业餐饮品牌管理公司。它锁定中国连锁餐饮市场，长期投资规划，立志创造不同的餐饮消费文化理念，满足消费者的需求。旗下品牌“乐伯部队锅”创始于1987年，拥有27年历史，是正宗韩国部队锅的代表。全球拥有超过480家门店，多次被选为光耀韩国的企业代表、韩餐品牌明星、韩国100强企业等。

部队锅这三个字在哈韩族眼中很热门，热门韩剧电影中都有它的画面，游玩首尔、釜山和济州岛等必吃美食。韩国部队锅是一种把培根、午餐肉、焗豆等一大堆食材加入泡菜和韩国辣椒酱混成的一品火锅，温顺可口的汤头一股脑地把所有好料全囊括进来，丰俭由人，花色斑斓。首尔当地，满街都是“乐伯部队锅”，年轻人总爱三五成群吃上一大锅，当成一顿正餐。喝一口热热的辣汤，吃一口弹爽的生拉面，配上年糕、火腿、土豆、番茄、菌菇与牛肉，保准让客人饿着肚子进来，撑着肚子离开！

“乐伯部队锅”在2014年5月上海南京西路吴江路开设了第一家中国大陆部队锅&铁板烧专营店，目前已有22家直营店。