上海招聘初级厨师

初级厨师

1、熟练掌握各种原料的名称、产地、出菜使用率、用法和制作方法；

2、准备好所有必备的工具，认真检查用具设备；

3、负责制作当天所需要氽煮食品及半成品的准备工作、配置各种调料；

4、负责对洗涤初加工后的肉类、禽类、水产品、海鲜及蔬菜原料的加工；

5、剩余食品及原料的安全存放；

6、厨房地面、工作台的整理、清洁，保持炉灶和操作用具清洁；

　　长正(上海)餐饮管理有限公司於上海营运及管理不同概念的高级餐厅及酒吧。我们现正在一家全球知名的奢侈品牌，筹备及管理首间即将於五月进驻上海的高级意大利餐厅及咖啡店，该餐厅将致力于打造既赋有时尚、优雅品味、又载有现代概念的用餐体验。