上海招聘

1、在厨师长的领导下，负责烹制各种菜肴，保证出品质量。
　　2、协助制定厨房灶线岗位的管理制度，服务标准，操作规程，制定各岗位责任制，掌握各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保灶头工作的正常运作。
　　3、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，合理使用各种原材料，减少浪费，严格控制直接成本费用，保持良好的毛利率。
　　4、收集客人对烹饪质量的意见，了解市场行情，不断研制，创造新菜式，推广厨师特别介绍。
　
　　5、熟练掌握炉头技能，精通煎、炸、炒、扒、烧、焖、煮、烩、熘、炖等烹调工艺，熟悉各类菜式的工艺要求，能熟练操作。
　。
　　6、检查各个厨房每日的卫生，检查各个厨房的出品质量，把好食品卫生安全质量关。
　7、检查各厨房设备运转情况和厨具，用具的使用情况，制定年度采购计划。
　　8、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺，制定每月工作计划，原料采购计划，控制原料的进货质量。
　　　9、严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。
　　　　10、抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止发生事故。
　　11、严格消防操作规程，定期组织检查煤气管道开关，炉头，消防器具，作好防火安全工作。
　　12、完成厨师长布置的其他工作。

上海羽姬进出贸易有限公司成立于2013年，公司位于上海市静安区，作为一家新兴贸易公司，目前主要进口西班牙中高端葡萄酒，我们的酒针对的消费群体主要为商务高端人士，公司在发展葡萄酒贸易的同时也致力于普及并推广葡萄酒文化。
公司的核心理念是品质。

为什么选择西班牙的葡萄酒：说到进口葡萄酒，大家首先想到的就是法国；其实在整个欧洲或者世界范围的来说，西班牙的葡萄酒是非常有影响力的。西班牙是世界上种植葡萄面积最大的一个国家，它的葡萄酒产量居世界第三位，而且有很多质量非常优秀的葡萄酒，更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不象加州的葡萄酒，有专业媒体替他宣传炒作，还可以得到更加实惠的价格。