上海招聘

主要职责及工作内容：
1. 服从餐厅当班经理每日工作安排，按工作程序及要求检查下属员工做好每天餐厅开业准备及结束工作：
a) 每天开业前检查设备，确保各设备功能运作正常并及时开启(包括点餐电脑系统,照明设施,空调系统)；桌椅是否布置妥当；餐桌是否按规范摆设；工作区域是否干净整洁；各餐具及调味品及消耗品是否充足；
b) 每天营业结束后检查各下属部门的工作区域是否干净整洁，餐具是否清洗干净并摆放整齐，检查所有设备是否关闭，检查餐厅各重要区域是否上锁,确保安全。
2. 根据餐厅所需填写申购单，并得到餐厅经理确认后传真或邮件至公司；
3. 监督管理餐厅员工的个人仪容仪表、服务态度及工作表现，并汇报给餐厅经理。
4. 协助餐厅经理对员工进行定期的业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪，并通过不断的工作培训增强自己的专业知识和技巧。
5. 监督下属员工做好月盘点工作，预防和控制减少消耗品的浪费
6. 有职责去监督管理餐厅所有的设备、物资用具等，并确保它们在规定的标准运行下正确操作使用，发现有任何缺口或破裂的餐具或已损坏的设备应立即更换，需填写物品损耗报告，并得到餐厅经理确认后交至公司财务以便核查。
7. 持有良好的客户关系链,不但在餐饮业而且还包括其它行业, 以致能收集更多的客人信息来源。
8. 如遇到顾客投诉，应态度诚恳，及时解决在你职权范围之内的问题，并做好顾客各项反馈信息的记录及汇报工作，并及时跟进解决方案；如不能解决应立即向餐厅经理汇报；
9. 始终保持微笑面对顾客，热情的向客人打招呼，问候顾客；
10. 能够主动询问客人对餐厅服务、菜品方面等意见，密切注意顾客的用餐及消费情况,及时了解顾客的需求和消费满意度,并做好相关记录汇报给餐厅经理;具有较强的应变能力并在能力范围内及时处理突发情况,及时征询经理意见和寻求帮助;
11. 参加每日班前例会及定期的业务培训，并做好相关记录；
12. 将所有需要交接的事宜写在餐厅记事本上，以便让下一个班次的服务人员知晓并继续跟进；
13. 在餐厅经理不在的情况下,能够独立完成餐厅运营工作,包括能够主持每天班前例会，负责员工的出勤表,员工的假日安排表,监督及指导员工的工作等等。
14. 协调餐厅各部门关系，能保持前厅、厨房及总公司的良好有效沟通及协作；保持前厅与后台有效之沟通及协作，在餐厅营运繁忙时，能与其他同事团结协作，始终具备团队协作精神,指导并带领下属员工工作，始终保持高效高质积极的工作态度，并能在下属员工前起领导表率作用，能承受一定的工作压力；
15. 了解公司纪律、人事流程及相关政策，严格遵守公司《员工手册》之各项规章制度。

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