厨师长
上海兴膳餐饮管理有限公司
- 公司规模：150-500人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2015-06-18
- 工作地点：上海-嘉定区
- 招聘人数：若干
- 学历要求：高中
- 职位月薪：面议
- 职位类别：行政主厨/厨师长
职位描述
岗位描述：
1、在项目经理的领导下，全面负责项目点业务管理工作
2、负责检查项目点所有菜肴准备、烹饪及出品工作
3、负责厨房员工试用、培训和考核工作，健全厨房人员编制
4、工作岗位操作规程的制定并实施、检查与监督
5、制定餐厅物资订购计划，根据季节合理配菜，不断更新，做好菜品管理工作
6、注重食品卫生工作，严格把关食品卫生加工的各个环节
7、掌握好工作进度，按计划要求完成品种、数量、质量，并控制好成本
任职资格：
1、高中以上学历，身体健康
2、有大型团膳行业就业经历，具有高度的责任感
3、工作勤奋，能吃苦耐劳，具备团队精神和敬业精神
4、很好的管理、组织、沟通、培训能力
5、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识
公司介绍
上海兴膳是一家专业为大型企业提供团膳服务的餐饮企业，作为团膳行业新的领军团队，我们目前主要的服务对象均为世界500强或上市公司企业，其中在为上汽集团和振华重工等企业的服务中，得到了一致的好评和赞赏。目前公司的团队在这些企业的总厂及分厂涉及宁波、长沙、上海浦东、安亭地区等地提供各层次的餐饮服务。
上海兴膳现已汇集了一批有理想、有抱负的专业人员，是一支立志在团膳领域不断开拓进取、努力实现企业价值和个人人生价值的专业团队。随着企业项目点的不断增加，我们欢迎专业人员的加入一起奋斗，实现自己的理想。
同时公司提供具有竞争力的薪资和良好的岗位晋级制度，欢迎有志人士加入。
上海兴膳现已汇集了一批有理想、有抱负的专业人员，是一支立志在团膳领域不断开拓进取、努力实现企业价值和个人人生价值的专业团队。随着企业项目点的不断增加，我们欢迎专业人员的加入一起奋斗，实现自己的理想。
同时公司提供具有竞争力的薪资和良好的岗位晋级制度，欢迎有志人士加入。