冷菜厨师
上海浦东华油实业有限责任公司阳光物业管理分公司
- 公司规模:150-500人
- 公司性质:国企
- 公司行业:物业管理/商业中心
职位信息
- 发布日期:2014-02-20
- 工作地点:上海
- 招聘人数:1
- 职位月薪:2000-2999
- 职位类别:厨师/面点师
职位描述
1. 在冷菜主管的领导下,按标准在冷菜间制作菜肴。
2. 负责原料的领取、加工、烹饪及盘装出品工作。
3. 定期检查和整理冰箱、冷库,生与熟、成品与半成品分开存放并加盖保鲜膜,定期为冰箱、冷库除霜。
4. 每天检查冷藏柜、电冰箱等冷菜间设备的运转情况,发现问题及时报修。
5. 每天检查冰箱内的食品质量,做到当天制作当天食用,变质食品绝对不能烹制、拼盘,生熟食品分开存放,每天对砧板、刀具及其它工具进行消毒。
6. 协助开胃菜、小菜、沙拉、调味品的制作、装饰和存储工作。
7. 妥善处理剩余的原料、冷汁和成品,做好开餐后的收尾工作。
8. 做好冷菜间的卫生工作。
2. 负责原料的领取、加工、烹饪及盘装出品工作。
3. 定期检查和整理冰箱、冷库,生与熟、成品与半成品分开存放并加盖保鲜膜,定期为冰箱、冷库除霜。
4. 每天检查冷藏柜、电冰箱等冷菜间设备的运转情况,发现问题及时报修。
5. 每天检查冰箱内的食品质量,做到当天制作当天食用,变质食品绝对不能烹制、拼盘,生熟食品分开存放,每天对砧板、刀具及其它工具进行消毒。
6. 协助开胃菜、小菜、沙拉、调味品的制作、装饰和存储工作。
7. 妥善处理剩余的原料、冷汁和成品,做好开餐后的收尾工作。
8. 做好冷菜间的卫生工作。
公司介绍
上海浦东华油实业有限责任公司阳光物业管理分公司是中国华油集团公司所属从事专业化物业管理的企业,负责中国石油上海大厦的物业服务与管理。公司成立于2010年8月,2013年1月正式运营,2016年12月获得物业管理企业二级资质。本公司是专业化的物业管理企业,目前具体负责中国石油上海大厦的物业服务与管理。中国石油上海大厦位于上海市陆家嘴金融贸易区,是5A级智能化办公楼,地面40层,地下4层,高度168米,总面积约11万平方米,是中国石油天然气集团公司在上海的标志性建筑。
联系方式
- 公司地址:上班地址:世纪大道1200号