上海招聘

岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮部总经理对其下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

5、最好有星级酒店或知名品牌西餐厅工作经验，有团队管理经验。

6、懂如何调动员工工作积极性，如何协调各部门工作关系，合理调配员工工作岗位。

7、在菜品的推陈出新方面有自己独到的见解，并勇于实践。

8、能从大局出发，维护公司的整体利益。做事坚决果断，有领导能力。

上海卡美奥餐饮管理有限公司所辖卡美奥意大利餐厅，位于风景秀美的浦东碧云国际社区。餐厅自2004年开业以来，秉承意大利传统美食文化，将其发扬光大，目前拥有大批忠实高端客户。公司全体员工遵循“专业、用心、认真、负责”的理念，尽职尽责，为客户提供优质的食品、优雅的服务以及优美的环境。客户前来用餐，处处体会到艺术之美，感觉到如同到家一般的舒适。古典的黑白色基调，简单流畅的风格，细节之处的贴心，轻松愉快的交流。无一处不方便，无一时不愉悦。我们始终认为：客户的满意就是餐厅价值的体现。
我们同时认为：员工是一个公司最宝贵的财富和资产。卡美奥员工享受待遇如下：富有竞争性的工资待遇，包食宿，有保险。享带薪年假（优秀员工同时额外享受带薪旅游假，含国内外旅游，费用公司全包。），节假日加班者有奖金或其他物质性奖励。有良好的晋升空间，优越的集体氛围，员工互帮互助，体现人文关怀。只要你是千里马，尽可以到这里一试身手。对于可以为公司的发展出谋划策并付诸实践取得成果者，公司有各种激励措施。