餐厅侍者助手
上海华越楼餐饮管理有限公司卢湾分公司
- 公司规模：少于50人
- 公司性质：外资(欧美)
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2013-12-28
- 工作地点：上海-黄浦区
- 招聘人数：若干
- 语言要求：普通话熟练
英语一般 - 职位类别：餐饮/娱乐服务员
职位描述
岗位职责说明
岗位:
餐厅侍者助手
直属上级:
餐厅经理
目标:
在客人的到来很好的服务客人，提供面包、水和黄油。并提供重新填满的需要，每到菜前帮客人提供相关的餐具，客人离开后清除桌面和复位给下一位客人。
核心职责与责任:
每天开档前会被分配自己负责的服务区。
及时的招呼客人，协助他们就位并带来面包、黄油和水。
每到菜上之前清除用过的餐具，补上新的对应餐具给下道菜。
客人离开后清除台面和复位。
把脏的餐具拿去洗碗间，把银器、餐具、玻璃器皿整理叠放。
及时清洁台面，椅子，检查地板并根据需要清洗。复位和安排桌面上的摆放。
负责清洁和打扫指定卫生间。
感谢客人的光顾。
其他职责与责任:
按照客人的要求做出适当的回应把客人的要求正确的传达到给服务员。
和服务人员、迎宾接待保持良好沟通以确保高效的桌子，座位利用率。提供高品质服务。
协助服务人员上菜，尤其当有大型排队或者高峰用餐时间。
为确保顺利和高效运作餐厅经理或直属上司可能需要安排岗位调整，需要随时准备好填补其他岗位。
合格职位资格:
不需要任何餐饮经验。
能够沟通和了解基本英文。
需要能够达到弯腰，俯身，和举起东西。
需要能长时间持续站立姿势（长达5小时）
必须对自我外表整洁有高要求。
Job Description
Title:
BUSPERSON
Reports to:
Restaurant Manager
Goal:
To serve guests, bread, water and butter upon their arrival, and provide refills as needed. To remove used tableware between courses; to clear and reset tables after guests leave.
Core Duties & Responsibilities:
Obtain service area assignment at the beginning of each shift.
Promptly greet guests as they are seated and bring bread, butter and water to table.
Remove used tableware between courses and provide tableware for next course.
Clear tables after guests.
Take soiled tableware to dishroom and unload, sort and stack silverware, dishes, glassware, etc. in designated areas in the soiled dish drop off area.
Between seatings promptly clean table tops, chairs and booths. Check floor and clean as required. Reset and arrange tabletop.
Inspect assigned restroom every 30 minutes and clean as needed.
Thank guests as they are leaving.
Side Duties & Responsibilities:
Respond appropriately to guest requests. Communicate guest requests to server as needed.
Communicate with server and hostess to assure efficient seating, table utilization and customer service.
Assist server as needed with food delivery, especially with large parties and during peak periods.
Be available to fill in as needed to ensure the smooth and efficient operation of the restaurant as directed by the restaurant manager or immediate supervisor.
Qualifications:
No previous restaurant experience required.
Have working knowledge of the predominant language(s) of our guests.
Be able to lift, reach, bend and stoop.
Be able to work in a standing position for long periods of time (up to 5 hours).
Must have exceptional grooming habits.
岗位:
餐厅侍者助手
直属上级:
餐厅经理
目标:
在客人的到来很好的服务客人，提供面包、水和黄油。并提供重新填满的需要，每到菜前帮客人提供相关的餐具，客人离开后清除桌面和复位给下一位客人。
核心职责与责任:
每天开档前会被分配自己负责的服务区。
及时的招呼客人，协助他们就位并带来面包、黄油和水。
每到菜上之前清除用过的餐具，补上新的对应餐具给下道菜。
客人离开后清除台面和复位。
把脏的餐具拿去洗碗间，把银器、餐具、玻璃器皿整理叠放。
及时清洁台面，椅子，检查地板并根据需要清洗。复位和安排桌面上的摆放。
负责清洁和打扫指定卫生间。
感谢客人的光顾。
其他职责与责任:
按照客人的要求做出适当的回应把客人的要求正确的传达到给服务员。
和服务人员、迎宾接待保持良好沟通以确保高效的桌子，座位利用率。提供高品质服务。
协助服务人员上菜，尤其当有大型排队或者高峰用餐时间。
为确保顺利和高效运作餐厅经理或直属上司可能需要安排岗位调整，需要随时准备好填补其他岗位。
合格职位资格:
不需要任何餐饮经验。
能够沟通和了解基本英文。
需要能够达到弯腰，俯身，和举起东西。
需要能长时间持续站立姿势（长达5小时）
必须对自我外表整洁有高要求。
Job Description
Title:
BUSPERSON
Reports to:
Restaurant Manager
Goal:
To serve guests, bread, water and butter upon their arrival, and provide refills as needed. To remove used tableware between courses; to clear and reset tables after guests leave.
Core Duties & Responsibilities:
Obtain service area assignment at the beginning of each shift.
Promptly greet guests as they are seated and bring bread, butter and water to table.
Remove used tableware between courses and provide tableware for next course.
Clear tables after guests.
Take soiled tableware to dishroom and unload, sort and stack silverware, dishes, glassware, etc. in designated areas in the soiled dish drop off area.
Between seatings promptly clean table tops, chairs and booths. Check floor and clean as required. Reset and arrange tabletop.
Inspect assigned restroom every 30 minutes and clean as needed.
Thank guests as they are leaving.
Side Duties & Responsibilities:
Respond appropriately to guest requests. Communicate guest requests to server as needed.
Communicate with server and hostess to assure efficient seating, table utilization and customer service.
Assist server as needed with food delivery, especially with large parties and during peak periods.
Be available to fill in as needed to ensure the smooth and efficient operation of the restaurant as directed by the restaurant manager or immediate supervisor.
Qualifications:
No previous restaurant experience required.
Have working knowledge of the predominant language(s) of our guests.
Be able to lift, reach, bend and stoop.
Be able to work in a standing position for long periods of time (up to 5 hours).
Must have exceptional grooming habits.
公司介绍
上海华越楼餐饮管理有限公司是一家经营精致越南菜的专业性餐饮管理有限公司，公司名下现拥有六家分公司，超过150名员工，拥有数个具有多年餐饮经验的专业服务团队。总公司拥有六家越南菜餐厅（推广名“华越楼”）,一家意大利餐厅Scarpetta，一家法式海鲜餐厅La Coquille。
卢湾分公司位于市中心黄金地段——马当路徐家汇路，交通便捷，地铁9号线10号线环伺候。目前分公司旗下有两家餐厅，一个是以意大利菜为主的"Scarpetta"意大利餐厅，一个是即将开张的法式越南菜"La Coquille"餐厅。
"Scarpetta"意大利餐厅介绍
Scarpetta理念
Scarpetta是一个乡村风格的意大利餐厅，我们在舒适温馨的环境中提供休闲而精致的美食。我们坚持使用最新鲜和高品质的食材，以始终如一的品质带给大家简单的意大利风味美食。"Simple food,executed well,to satiate."
Scarpetta的含义
为什么要取名Scarpetta？Scarpetta是个和食物紧密相连的意大利单词。他的意思是用手拿着面包在盘中漩涡方向把剩余汤汁吸干净。通常，这是在家里面才会时常出现的画面，而这也恰恰符合Scarpetta乡村餐厅风格的定位。"Fare la scarpetta."
Scarpetta的成长
2012年7月，Scarpetta诞生。
2012年12月，Scarpetta被上海最权威的国际性门户网站SmartShanghai评为2012年度上海最佳新餐厅前5名（另外四名都是米其林背景餐厅）。
2013年4月，来自美国三藩市的米其林一星厨师加入我们，成为餐厅顾问。Chef Anna着力于开发新菜品和引入世界先进的餐饮理念，也体现了Scarpetta引领美食潮流成为上海顶尖意大利餐厅的决心和信心。
2013年7月，Scarpetta被世界顶级出版商Condé Nast旗下的权威生活类杂志Condé Nast Traveler评为2013年度全球70家最佳新餐厅之一。
"La Coquille"法式越南餐厅介绍 即将在2013年9月底开张的法式越南菜——"La Coquille"餐厅是一个以休闲，适宜的，提供高档次越南特色菜的餐馆。植入法国殖民时期的所遗留的氛围，餐厅将提供带有法国风的越南特色食物。我们会严格要求自己，为客人提供最上乘的食材，包括新鲜的香料，海鲜，以及进口肉类。给客人无与伦比的越南菜新体验。
卢湾分公司位于市中心黄金地段——马当路徐家汇路，交通便捷，地铁9号线10号线环伺候。目前分公司旗下有两家餐厅，一个是以意大利菜为主的"Scarpetta"意大利餐厅，一个是即将开张的法式越南菜"La Coquille"餐厅。
"Scarpetta"意大利餐厅介绍
Scarpetta理念
Scarpetta是一个乡村风格的意大利餐厅，我们在舒适温馨的环境中提供休闲而精致的美食。我们坚持使用最新鲜和高品质的食材，以始终如一的品质带给大家简单的意大利风味美食。"Simple food,executed well,to satiate."
Scarpetta的含义
为什么要取名Scarpetta？Scarpetta是个和食物紧密相连的意大利单词。他的意思是用手拿着面包在盘中漩涡方向把剩余汤汁吸干净。通常，这是在家里面才会时常出现的画面，而这也恰恰符合Scarpetta乡村餐厅风格的定位。"Fare la scarpetta."
Scarpetta的成长
2012年7月，Scarpetta诞生。
2012年12月，Scarpetta被上海最权威的国际性门户网站SmartShanghai评为2012年度上海最佳新餐厅前5名（另外四名都是米其林背景餐厅）。
2013年4月，来自美国三藩市的米其林一星厨师加入我们，成为餐厅顾问。Chef Anna着力于开发新菜品和引入世界先进的餐饮理念，也体现了Scarpetta引领美食潮流成为上海顶尖意大利餐厅的决心和信心。
2013年7月，Scarpetta被世界顶级出版商Condé Nast旗下的权威生活类杂志Condé Nast Traveler评为2013年度全球70家最佳新餐厅之一。
"La Coquille"法式越南餐厅介绍 即将在2013年9月底开张的法式越南菜——"La Coquille"餐厅是一个以休闲，适宜的，提供高档次越南特色菜的餐馆。植入法国殖民时期的所遗留的氛围，餐厅将提供带有法国风的越南特色食物。我们会严格要求自己，为客人提供最上乘的食材，包括新鲜的香料，海鲜，以及进口肉类。给客人无与伦比的越南菜新体验。