上海招聘

岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1.本科以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

星河湾酒店是由星河湾地产控股有限公司投资兴建的按白金五星级酒店，位于上海浦东新区，上海市闵行区，各类配套设施齐全，建筑风格独特，尽显奢华。并由现时全国发展速度迅速及具有丰富酒店管理经验的广州星河湾酒店管理有限公司进行管理，致力于打造一间系统的、高效运作的、提供优质服务的豪华度假型酒店。酒店管理团队专注于以顾客为中心的服务理念和以人为本的管理模式，努力为员工提供良好的职业发展机会，多元化的培训课程，优厚的福利待遇及丰富多彩的业余生活。
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