餐厅大堂传菜员
上海栋之蓝商贸有限公司
- 公司规模:少于50人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:贸易/进出口 服装/纺织/皮革
职位信息
- 发布日期:2013-08-03
- 工作地点:上海-杨浦区
- 招聘人数:4
- 工作经验:一年以上
- 学历要求:高中
- 职位类别:传菜主管/传菜员
职位描述
1、严格遵守部门制定的上班制度,按规范整理好仪容仪表参加班前会,听取部长布置的备餐工作及工作要点,传菜工作要保时保质。
2、服从上级领导的工作安排,自觉有效地做好物料保存、保洁工作,避免无畏的损耗,降低成本。
3、负责开餐前的传菜准备工作,并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备。
4、负责将厨房蒸制好的菜肴食品,准确及时地传送给相对应的包房和台号。
5、在上市中将管理人员的加菜单及时的传送到厨房。
6、熟练地掌握菜肴,严格把好菜肴食品质量关,对不符合质量标准的菜肴食品有权拒绝传送。
7、严格执行传送菜肴的服务规范,确保准确迅速传送到目的地。
8、与楼层员工和厨房内部保存良好的联系,搞好前厅与厨房的关系。
9、值班传菜员负责整理清洁各楼层洗涤间卫生。
10、负责传菜用具物品、金器的清洁与整理工作,按照餐饮部规定的规范摆放。
11、 积极参加各种业务知识培训,提高服务水平,完成上级交派的其他任务。
12、 保证所属区域财产的卫生情况和物品摆放情况。
13、 值班传菜员做好所有工作后,经值班管理人员检查后关闭电源,同意后方可下班。
2、服从上级领导的工作安排,自觉有效地做好物料保存、保洁工作,避免无畏的损耗,降低成本。
3、负责开餐前的传菜准备工作,并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备。
4、负责将厨房蒸制好的菜肴食品,准确及时地传送给相对应的包房和台号。
5、在上市中将管理人员的加菜单及时的传送到厨房。
6、熟练地掌握菜肴,严格把好菜肴食品质量关,对不符合质量标准的菜肴食品有权拒绝传送。
7、严格执行传送菜肴的服务规范,确保准确迅速传送到目的地。
8、与楼层员工和厨房内部保存良好的联系,搞好前厅与厨房的关系。
9、值班传菜员负责整理清洁各楼层洗涤间卫生。
10、负责传菜用具物品、金器的清洁与整理工作,按照餐饮部规定的规范摆放。
11、 积极参加各种业务知识培训,提高服务水平,完成上级交派的其他任务。
12、 保证所属区域财产的卫生情况和物品摆放情况。
13、 值班传菜员做好所有工作后,经值班管理人员检查后关闭电源,同意后方可下班。
公司介绍
公司从事服装外贸出口,主要出口国家:美国,欧洲,日本等地.