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1、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。
　　2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。
　　3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。
　　4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布 防蝇防鼠工作。
　　5、搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。
　　6、餐具严格按照： “一洗、二清、三消毒、四保洁 ”的程序进行，防止餐具污染。

       三亚凤凰岛国际邮轮港发展有限公司开发经营管理三亚凤凰岛。凤凰岛位于海南省三亚市三亚湾“阳光海岸”的核心区，是在大海礁盘之中吹填出的人工岛，一期全岛面积548亩，由一座长391米的跨海大桥与市中心三亚湾相连，距市中心直线距离不足1000m。整岛四面环海，紧邻市区，由鹿回头山脉半包围掩护，地理位置得天独厚，世界少有，中国唯一。
凤凰岛是海南省重点项目工程之一，一期工程总体规划包括七大项目：国际邮轮港、国际游艇俱乐部、七星级酒店、国际养生度假中心、海上风情商业街、奥运广场、商务会所，计划总投资超过100亿元，已建成的标志性建筑群已成为三亚的城市名片。
凤凰岛二期工程面积约700多亩，将新建四个码头，包括10万吨级码头1个，15万吨级码头2个，22.5万吨级码头1个，并配套建设一座多功能于一体的大型海港城，项目总投资约180亿元。二期工程建成后，凤凰岛可同时停靠5艘万吨级的国际豪华邮轮，年接待游客能力可达到200万人次以上，成为亚洲最大的邮轮母港之一。