上海招聘

岗位职责：

1、熟练烹制各项（刺身、寿司、炸煮烤）日本料理菜品，保证出品卫生、快速、稳定、统一；熟悉烧肉的腌制与酱汁的调配；
2、负责处理厨房的运作及行政事务；
3、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
4、负责制订厨房的各种工作计划；
5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
6、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
8、妥善处理客人对出品的投诉；
9、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
10、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；



任职要求：

有5年以上日本料理的制作的经验与担任厨师长的经验；

有一定的沟通、管理、协调能力；

热爱日本料理，善于研发和创新

有日式烤肉店厨师长经验优先。


待遇：
1、 薪资包括：基本薪资 + 津贴 + 固定奖金 + 浮动奖金
2、 试用期后根据工作表现获得加薪机会；
3、 免费工作餐，免费果汁/果昔；
4、 健全的培训与开发管理体系，提供良好的晋升发展空间。

我公司是一家大型的以经营韩、日烧肉为主的自助烧肉餐饮连锁新秀，是目前国内具有规模的健康烤肉。餐厅配置有世界最先进的BLO远红外烤炉，保证烤出的肉品肉质细腻纯正，同时还汇聚了巴西钎烤，日式铁板烧，北京烤鸭等特色烧烤大全，辅以精美新潮的各式档口，集中、西美食特色的自助餐厅，彰显着现代都市时尚简约的装修，优雅的环境，浪漫的音乐为您营造美好轻松的就餐氛围，是缓解工作压力开怀畅饮的不二选择。
       
公司秉承高性价比、低油、环保、健康、美味的经营理念，严把原料关、配料关，历经市场和顾客的检验，并着力提高顾客的用餐体验，立志为广大消费者提供更贴心服务，更健康、更安全、更营养、更放心的食品。