上海招聘

岗位职责：
1、根据市场需求负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，提高顾客对菜品的认可度，协助领导制定各项技术、食品工艺标准，使之达到量产最优化；
2、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或对现有产品进行优化并确定配方和工艺查；
3、生产QC检查，监控原材料品质，抽查产品质量及处理生产中出现的有关技术问题；
4、承担工厂生产人员的新品制作培训，对工厂生产技术和工艺进行管理和指导；
5、 负责与新品开发相关部门的协调工作，提交上线原物料需求及下线原物料告知主管领导；
6、对新开发的产品进行文档记录，并对产品缺陷进行统计并作出有效的整改措施；
7、根据产品开发需求，了解相应食品法规、政策，定期向主管领导汇报；
8、上级交派的其他任务。


任职资格：
1、大专及以上学历，优秀者可放宽；
2、具备较高的烹饪技术，有产品研发、摆盘等3年以上的中餐工作经验；
3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
5、精力充沛、责任心强，勇于开拓和创新，作风干练；
6、沟通协调能力强，责任心强，积极主动，团结协作。


上班地址：青浦朱家角镇康业路651弄城进企业D栋丰馔食品工厂

红唇串串香是上海一家本地发展的串串香品牌，在川香麻辣的基础上，摒弃传统的烫汁，结合上海风味，融入秘制酱料，充份地保留食材本身的鲜美，味道独特，唇齿留香；调动您的味蕾，让您在快速的都市节奏中，享受片刻间“浪漫火辣”的微生活。店面以欧式风格的装修，将时尚、奢华、浪漫融为一体，如此浪漫的设计不仅给顾客视觉上的享受，更是一种品质的象征。
红唇串串香至2013年开创以来，均以CBD核心商圈为主辐射市中心繁华地带，旨在通过其一流的品牌形象，将完全革新的串串香文化，原汁原味的在国内市场呈现。目前在上海市场已经拥有40家直营门店。